第527章 決賽
美食：特級廚娘隻想悠閑擺攤 作者：萬枉 投票推薦 加入書簽 留言反饋
拜師的事情說定，老爺子前腳走，胖子後腳將餘意遠拉進四人組的小群，然後火速跟聞心遠進行多人視頻大吹特吹，好像拜師的是他自己一樣。而聞心遠也不負期待的跳腳，看著四人同框，直嚷嚷著這種時候隻少他一個，讓趙曉婧到時正式拜師一定叫他，連胖子拉餘意遠這個讓他一直嫉妒的帥逼進群的怨氣都忘了。
小插曲一過，四人繼續開工。今天是第五天，明天一早，他們三人就將登上決賽的舞台，在舞台上進行冠亞季軍最後的角逐。
因此四人都卯足了勁練習。
但卯足勁準備相互競爭的同時，四人又有說有笑，互相糾正，相互間一片和諧。
已經是最後一天，南榮全該糾正該教的已經都教過了，過猶不及，吃了飯便沒有再過來。
四人一直練習到晚上十一點，才回了寢室各自休息。
明天一早要比賽，趙曉婧也沒再進入虛擬空間，而是抓緊時間睡覺，以便養足精神迎接戰鬥。
隻是睡前又翻了一遍空空蕩蕩的係統背包，想著即將拜師忍不住的可惜。記得之前還獎勵了一張熬夜卷，可以練一夜不睡覺第二天仍舊有精神來著，現在連卷也清空了。
好在樓蘭卷當時果斷學習了油爆雙脆，不然真的虧麻了。
思緒紛雜中，趙曉婧不知覺沉沉睡去。
……
“歡迎大家來到我們的的終極決賽現場！今天，我們終於迎來了最激動人心的時刻，我們的餘意遠、趙曉婧、趙鐸選手經曆了層層選拔終於走到了全國前三強的最終決賽舞台，讓我們掌聲歡迎！”賀西仍舊充滿激情。
一片掌聲中，三人依次出場，一邊出場，大屏幕一邊播放初賽到決賽的剪輯畫麵，配著賀西聲情並茂的介紹職業經曆和成就的聲音，莫名讓人有種熱血沸騰的感覺。
習慣了前幾場都是錄播無人觀看，乍一看見這場台下滿滿的觀眾，還衝著三人熱情高漲的鼓掌，三人還有些不適應。
“你們說這是托兒還是真粉絲啊？”僵笑著站在台上，胖子從齒縫發出聲音。
“托兒吧，沒聽說節目應征粉絲看決賽。”趙曉婧也僵笑著回答。
“我也覺得是托兒，不然錄節目的時間也太長了，美食節目不比其他，離得遠，看不出名堂，想吃又吃不到。”餘意遠悄聲道。
“現在，讓我們再次以熱烈的掌聲鼓勵，有請我們的選手進入決賽區！”賽製和規則介紹完畢，賀西伸出左手指向左邊。
左邊的燈光不負所托，唰的一下全部開啟。
三個精致大氣，一字排開的比賽桌台在聚光燈下熠熠生輝。
三人鬆一口氣，連忙一人一個站定。
“現在，讓我們一起倒計時，三、二、一！比賽，開始！”
隨著賀西一聲倒計時，三人同一時間動了起來。
一動起來，賀西作為背景音的解說聲音也被淡化，眼前隻剩食材。
雞、鴨、肘子，改刀、清洗、焯水、撇浮沫、留原湯。
溫水再清洗，洗淨下鍋，大火之後轉小火。
這期間開始熬蔥油、花椒油、製蔥椒泥，做蔥椒泥料酒。
中間將湯中軟爛的蔥葉撈出，微微翻攪湯鍋。
菜是初學，還談不上自己的理解，隻比複刻，因此三人嚴格按照南榮全教導的做法來，動作也如出一轍。
三人起初因為台下坐滿觀眾有些緊張，但一吊上湯，熬上油，瞬間又像回到練習時間，一邊做一邊又開始碎嘴子聊天，中間趙曉婧甚至習慣性的洗了幾根黃瓜，洗完發現今天南榮全不上台，又分了兩根給餘意遠和胖子，三人一人一根黃瓜啃了起來。
待到湯煮夠時間，將幹料撈出來開始晾湯，三人手上的雜活已經全部幹完，零零碎碎的配料也全部準備完畢。
雖然是決賽，但蔥燒海參炫技的部分很低調，不懂的觀眾也看不出來，四人整日在一起練習，彼此都很熟，也沒什麽緊張刺激的氛圍，台下觀眾在最初不知是節目組要求的激動還是真的激動後，也逐漸淡定，甚至有閑情三三兩兩八卦聊天。
幾乎是同一時間，三人第二遍掃湯完成，大屏幕也適時切換到手部特寫和成湯特寫上。
觀眾席也配合的發出一陣“哇”的驚歎。
這一聲驚歎之後，蔥燒海參也到了最關鍵的部分。
籠布將海參一包，花椒油幹料墊底，剛出鍋的清湯倒出一半，1克左右的鹽調製底味，小火慢煨。
三人同時將砂鍋坐上，開始熱油，炸蔥，又差不多同時關火，將蔥控出，開始炒糖色，製蔥汁，定口，蒸蔥。
饒是舞台上早裝了通風設施，到了這一步，四處溢散的蔥香還是見縫插針往觀眾席上鑽，勾的觀眾席的觀眾微微躁動。
而台上三人到了爭分奪秒的時間，將煨入味的海參取出，開始拉油。
蔥油熱到六成，在接觸到油的筷子即將泛起大氣泡時將海參舀起，連勺一起下入油鍋，迅速舀入一勺油，在海參表麵劈裏啪啦滋個幾秒，又馬上將海參連油倒入漏勺。
再之後熱淋澆淋，隨著海參肚子不斷被滋出小氣泡，數著秒數停手。
最後是燒汁。
起出的蔥汁最後定口，倒入鍋中，放入海參燒製入味。
三分鍾，汁水收縮一半，一點味精，一勺芡汁，小半勺花椒油淋入，關火，擺盤，出鍋。
胖子最先出鍋，趙曉婧第二，餘意遠第三。
從開始到完成，一上午時間已然不知覺過去。
南榮全為首的評委照例在第一時間走向桌台，趁熱開始品嚐。
賀西也跟著走入比賽區，在六位評委嚐完三道海參之後，拿著話筒開始采訪。
南榮全笑了笑，實事求是，“我們這個比賽，比得是蔥燒海參的複刻，時間短，蔥燒海參又是一道相當需要功夫與經驗錘煉的菜，三個選手呢，很有潛力，我認為做到這個地步已經不錯了。但你問我好不好吃，那實話實說，不可能好吃。”
“南老師說的是大實話，不過有些謙虛過頭。我這樣說吧，全世界，你都未必能找出南老師這樣無私的師傅，能將這麽寶貴的菜譜傾囊相授，也未必能找齊三個人在五天時間內就能做出如此地步的蔥燒海參。雖然不好吃，但我們比的是複刻的完成度，而且現在不好吃，不代表未來不好吃，我可以預見，假以時日，這三位廚師必成大器。”
南榮全大實話的頭一開，旁邊幾位本來準備了一肚子絢麗辭藻，欲大誇特誇好吃的評委正不知如何是好，旁邊高情商黨詠歌就打了樣，於是口風一轉，不誇蔥燒海參本身的味道，紛紛誇起選手們的潛力和光明璀璨未來，以及南榮全的無私教學精神。
好一陣彩虹屁過去之後，賀西又請南榮全詳細解說了蔥燒海參的難點，以及三位選手的完成度後，才請評委回到了評委席，開始最終打分。
最終打分，仍舊是平均分的形式，六位評委一陣苦思冥想埋頭給分後，最終分數終於出爐。
賀西帶著金主爸爸的醬油瓶站上了舞台中央。
“讓我們一同恭喜全國總決賽取得第三名的選手，ta就是……”
“趙鐸！”
掌聲雷動，胖子咧嘴一笑，站上舞台。
後方的趙曉婧捏緊了拳頭，緊張不已。
一番領獎致辭和再一次慨慷激昂的總結後，賀西再次充滿儀式感的拿起醬油瓶，打開下麵壓著的卡紙。
“現在，讓我們一同以熱烈的掌聲恭喜全國總決賽取得第二名的選手……”
“餘意遠！”
又一陣強烈的歡呼和掌聲。
餘意遠扭頭衝趙曉婧釋放一個充滿敬佩的微笑，也站上舞台。
趙曉婧恍惚的回以一笑，時間又像是快又像是慢，興奮，焦灼，幸福，不知所措，千頭萬緒，隻覺眼前不真實的如同幻影，一切掌聲與澎湃的背景音都成了模糊的畫麵，隻剩下自己心跳聲如擂鼓，提醒著自己這一刻的真實存在。
“第一名……趙曉婧！”
賀西向著趙曉婧微笑做出請的手勢，塵埃落定。
趙曉婧緩緩微笑，走上舞台。
小插曲一過，四人繼續開工。今天是第五天，明天一早，他們三人就將登上決賽的舞台，在舞台上進行冠亞季軍最後的角逐。
因此四人都卯足了勁練習。
但卯足勁準備相互競爭的同時，四人又有說有笑，互相糾正，相互間一片和諧。
已經是最後一天，南榮全該糾正該教的已經都教過了，過猶不及，吃了飯便沒有再過來。
四人一直練習到晚上十一點，才回了寢室各自休息。
明天一早要比賽，趙曉婧也沒再進入虛擬空間，而是抓緊時間睡覺，以便養足精神迎接戰鬥。
隻是睡前又翻了一遍空空蕩蕩的係統背包，想著即將拜師忍不住的可惜。記得之前還獎勵了一張熬夜卷，可以練一夜不睡覺第二天仍舊有精神來著，現在連卷也清空了。
好在樓蘭卷當時果斷學習了油爆雙脆，不然真的虧麻了。
思緒紛雜中，趙曉婧不知覺沉沉睡去。
……
“歡迎大家來到我們的的終極決賽現場！今天，我們終於迎來了最激動人心的時刻，我們的餘意遠、趙曉婧、趙鐸選手經曆了層層選拔終於走到了全國前三強的最終決賽舞台，讓我們掌聲歡迎！”賀西仍舊充滿激情。
一片掌聲中，三人依次出場，一邊出場，大屏幕一邊播放初賽到決賽的剪輯畫麵，配著賀西聲情並茂的介紹職業經曆和成就的聲音，莫名讓人有種熱血沸騰的感覺。
習慣了前幾場都是錄播無人觀看，乍一看見這場台下滿滿的觀眾，還衝著三人熱情高漲的鼓掌，三人還有些不適應。
“你們說這是托兒還是真粉絲啊？”僵笑著站在台上，胖子從齒縫發出聲音。
“托兒吧，沒聽說節目應征粉絲看決賽。”趙曉婧也僵笑著回答。
“我也覺得是托兒，不然錄節目的時間也太長了，美食節目不比其他，離得遠，看不出名堂，想吃又吃不到。”餘意遠悄聲道。
“現在，讓我們再次以熱烈的掌聲鼓勵，有請我們的選手進入決賽區！”賽製和規則介紹完畢，賀西伸出左手指向左邊。
左邊的燈光不負所托，唰的一下全部開啟。
三個精致大氣，一字排開的比賽桌台在聚光燈下熠熠生輝。
三人鬆一口氣，連忙一人一個站定。
“現在，讓我們一起倒計時，三、二、一！比賽，開始！”
隨著賀西一聲倒計時，三人同一時間動了起來。
一動起來，賀西作為背景音的解說聲音也被淡化，眼前隻剩食材。
雞、鴨、肘子，改刀、清洗、焯水、撇浮沫、留原湯。
溫水再清洗，洗淨下鍋，大火之後轉小火。
這期間開始熬蔥油、花椒油、製蔥椒泥，做蔥椒泥料酒。
中間將湯中軟爛的蔥葉撈出，微微翻攪湯鍋。
菜是初學，還談不上自己的理解，隻比複刻，因此三人嚴格按照南榮全教導的做法來，動作也如出一轍。
三人起初因為台下坐滿觀眾有些緊張，但一吊上湯，熬上油，瞬間又像回到練習時間，一邊做一邊又開始碎嘴子聊天，中間趙曉婧甚至習慣性的洗了幾根黃瓜，洗完發現今天南榮全不上台，又分了兩根給餘意遠和胖子，三人一人一根黃瓜啃了起來。
待到湯煮夠時間，將幹料撈出來開始晾湯，三人手上的雜活已經全部幹完，零零碎碎的配料也全部準備完畢。
雖然是決賽，但蔥燒海參炫技的部分很低調，不懂的觀眾也看不出來，四人整日在一起練習，彼此都很熟，也沒什麽緊張刺激的氛圍，台下觀眾在最初不知是節目組要求的激動還是真的激動後，也逐漸淡定，甚至有閑情三三兩兩八卦聊天。
幾乎是同一時間，三人第二遍掃湯完成，大屏幕也適時切換到手部特寫和成湯特寫上。
觀眾席也配合的發出一陣“哇”的驚歎。
這一聲驚歎之後，蔥燒海參也到了最關鍵的部分。
籠布將海參一包，花椒油幹料墊底，剛出鍋的清湯倒出一半，1克左右的鹽調製底味，小火慢煨。
三人同時將砂鍋坐上，開始熱油，炸蔥，又差不多同時關火，將蔥控出，開始炒糖色，製蔥汁，定口，蒸蔥。
饒是舞台上早裝了通風設施，到了這一步，四處溢散的蔥香還是見縫插針往觀眾席上鑽，勾的觀眾席的觀眾微微躁動。
而台上三人到了爭分奪秒的時間，將煨入味的海參取出，開始拉油。
蔥油熱到六成，在接觸到油的筷子即將泛起大氣泡時將海參舀起，連勺一起下入油鍋，迅速舀入一勺油，在海參表麵劈裏啪啦滋個幾秒，又馬上將海參連油倒入漏勺。
再之後熱淋澆淋，隨著海參肚子不斷被滋出小氣泡，數著秒數停手。
最後是燒汁。
起出的蔥汁最後定口，倒入鍋中，放入海參燒製入味。
三分鍾，汁水收縮一半，一點味精，一勺芡汁，小半勺花椒油淋入，關火，擺盤，出鍋。
胖子最先出鍋，趙曉婧第二，餘意遠第三。
從開始到完成，一上午時間已然不知覺過去。
南榮全為首的評委照例在第一時間走向桌台，趁熱開始品嚐。
賀西也跟著走入比賽區，在六位評委嚐完三道海參之後，拿著話筒開始采訪。
南榮全笑了笑，實事求是，“我們這個比賽，比得是蔥燒海參的複刻，時間短，蔥燒海參又是一道相當需要功夫與經驗錘煉的菜，三個選手呢，很有潛力，我認為做到這個地步已經不錯了。但你問我好不好吃，那實話實說，不可能好吃。”
“南老師說的是大實話，不過有些謙虛過頭。我這樣說吧，全世界，你都未必能找出南老師這樣無私的師傅，能將這麽寶貴的菜譜傾囊相授，也未必能找齊三個人在五天時間內就能做出如此地步的蔥燒海參。雖然不好吃，但我們比的是複刻的完成度，而且現在不好吃，不代表未來不好吃，我可以預見，假以時日，這三位廚師必成大器。”
南榮全大實話的頭一開，旁邊幾位本來準備了一肚子絢麗辭藻，欲大誇特誇好吃的評委正不知如何是好，旁邊高情商黨詠歌就打了樣，於是口風一轉，不誇蔥燒海參本身的味道，紛紛誇起選手們的潛力和光明璀璨未來，以及南榮全的無私教學精神。
好一陣彩虹屁過去之後，賀西又請南榮全詳細解說了蔥燒海參的難點，以及三位選手的完成度後，才請評委回到了評委席，開始最終打分。
最終打分，仍舊是平均分的形式，六位評委一陣苦思冥想埋頭給分後，最終分數終於出爐。
賀西帶著金主爸爸的醬油瓶站上了舞台中央。
“讓我們一同恭喜全國總決賽取得第三名的選手，ta就是……”
“趙鐸！”
掌聲雷動，胖子咧嘴一笑，站上舞台。
後方的趙曉婧捏緊了拳頭，緊張不已。
一番領獎致辭和再一次慨慷激昂的總結後，賀西再次充滿儀式感的拿起醬油瓶，打開下麵壓著的卡紙。
“現在，讓我們一同以熱烈的掌聲恭喜全國總決賽取得第二名的選手……”
“餘意遠！”
又一陣強烈的歡呼和掌聲。
餘意遠扭頭衝趙曉婧釋放一個充滿敬佩的微笑，也站上舞台。
趙曉婧恍惚的回以一笑，時間又像是快又像是慢，興奮，焦灼，幸福，不知所措，千頭萬緒，隻覺眼前不真實的如同幻影，一切掌聲與澎湃的背景音都成了模糊的畫麵，隻剩下自己心跳聲如擂鼓，提醒著自己這一刻的真實存在。
“第一名……趙曉婧！”
賀西向著趙曉婧微笑做出請的手勢，塵埃落定。
趙曉婧緩緩微笑，走上舞台。