第21章 你也來吃飯的嗎?
穿越開自助，辦個酒樓做首富 作者：開心花卷兒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
聽到蘇雲嵐這樣的話，李茂內心那叫一個感動。
對方居然這麽容易就把開店的法子告訴自己，哪怕兩人今天是第一次見麵。
李茂其實還想問問其他幾道菜是怎麽做的，但見到蘇雲嵐這麽坦蕩都有些不好意思了，人家答應給自己做法，自己也不能一直要啊。
蘇雲嵐沒想這麽多，正在忙著給台麵上的夾菜。
她炒的多，還剩下一部分沒有拿出來，現在看哪個菜下去的比較多，就給哪道菜添上。
米飯和饅頭自然不能少，她多蒸了一桶，反正吃不完也不會浪費。
“大家吃好喝好，要是我們店裏有什麽不足，你們隨時開口。”
拿著饅頭的大哥擺擺手，“老板娘，這挺好了，二十五文，想吃什麽就吃什麽，還有肉菜，還不行嗎？”
他身邊的人也跟著附和：“就是，我們去其他店，花二兩銀子都吃不上這麽多的菜。”
“老板娘，要是能有點小酒就更好了！我們加錢也行。”
酒水這方麵蘇雲嵐確實考慮過，但是她不懂酒，還沒有找到靠譜的酒肆合作送酒來。
“酒水以後肯定是有的，勞煩大家等兩天。”
“行！”眾人答應的很是爽快。
開業第一天，雖然是有些兵荒馬亂，但這麽多人都滿意，蘇雲嵐心裏那叫一個高興。
李茂已經連幹三碗大米飯了，他覺得小主子喜歡蘇雲嵐做的東西是有道理的。
每一道菜的味道都很好，隨便找一樣，自己都能吃一大碗米飯。
就連這米飯，比自己平時吃的味道也好，又香又軟，饅頭也是很暄軟。
李茂剛才還看到了包子，應該是早上的，他本想去拿兩個嚐嚐，可是去的太晚已經沒了。
有點可惜。
他喝了一口熱茶，感歎自己回頭早上也要來看看。
“李大哥，你吃的如何了？跟我過來吧。”身邊傳來蘇雲嵐的聲音。
“哎，好！”
李茂跟著她走進後廚，可以看的出這裏不大，收拾的卻格外幹淨。
所有的食材都清洗好放在一旁備用，廚房器具，鍋碗瓢盆放的整整齊齊。
把這麽小的後廚收拾的這麽幹淨，還要應付著外麵大廳裏顧客，李茂心裏再次生出幾分佩服。
“那我們就開始炒魚香肉絲了。”
蘇雲嵐往灶台下添柴，讓火旺起來。
“這是……”
李茂指著蘇雲嵐端過來的盆子裏的東西。
蘇雲嵐差點就忘了介紹，連忙解釋：“哦哦，差點忘了，這是肉絲，加了點生抽……你加一點點醬油也差不多，還有料酒，攪拌，最後放了些澱粉和油，這樣醃製過的肉絲吃起來不柴，而且更入味。”
肉絲要吃起來不柴還有最重要的一點，那就是下鍋滑熟的時候多放點油。
蘇雲嵐的鍋比較大，加入的油自然也比較多，
但對於她來說炒這一盆肉絲不算是難事，肉絲變色之後就能出鍋了。
熗香底油，加入蔥薑蒜麽，切好的筍絲，木耳絲，青椒絲一起倒進去，炒至斷生，剛才盛出來的肉絲再次回鍋，翻拌均勻。
蘇雲嵐拿著自己的大鏟子，努力翻炒。
“最後加入這一碗料汁，裏麵有糖，醋，醬油，水還有紅薯粉，攪拌均勻，一起倒進去。”
所有的食材翻拌均勻之後，就能盛出來了。
給李茂盛出來一份，蘇雲嵐給雜物間的兩個小姑娘留出來一份，剩下的則是送去前麵。
“蘇姑娘，你這手藝是真厲害！”
李茂全程看下來，內心忍不住感歎，從衣袖裏摸出二兩銀子給她。
“不行，這我不能要！”蘇雲嵐想要拒絕，可李茂說什麽都要給。
“蘇姑娘，我還沒付飯菜，而且你還教了我這道菜，我還要多謝你呢。”李茂硬塞給她。
蘇雲嵐覺得也是，“好，那我今天就先收下，下次李大哥你再來，我就不收你錢了。”
李茂更加感激，“現在時間還早，那我快點把菜帶回去給小主子嚐嚐。”
“好。”
送走李茂，蘇雲嵐感覺到身後有道盯著自己的視線。
她轉頭看過去，這不是胡嬸子嗎？
對方身上還穿著圍裙，似乎是直接趕過來了，也沒料到蘇雲嵐會突然回頭看。
兩人視線對上的時候，氣氛都有些尷尬。
蘇雲嵐假裝不知道她家也開餐館的事情，走上前一把摟住她的胳膊，“胡嬸子，你也來了呀，是來我家吃飯的嗎？”
“我不是不讓你在這裏開店嗎？”胡嬸子想要扒拉她的手，卻沒能扒拉開。
蘇雲嵐拉著人就往店裏走，邊走邊說：“你來的正好，現在裏麵的人都少了，進去坐坐啊。”
胡嬸子不想進，自己畢竟是另一家店的，要是被熟人看到，自己來蘇雲嵐店裏吃飯……
但她也不知道蘇雲嵐哪來的這麽大的力氣，拖著她就往裏走。
“胡嬸子，本來到我家吃飯是要收二十五文的，不過看在你是鄰居的份上，我就不收你的錢了。”
蘇雲嵐拉著胡嬸子進了店，不管不顧就開始介紹。
“胡嬸子，你快看，這邊是各種各樣的菜，這裏是大米飯，這邊還有湯，水果你要不要來一個啊……”
胡嬸子瞪大了眼睛，這麽多？這都是怎麽賣的？
怎麽好幾個人端著盤子過來選菜也不付錢就去吃了？
“不吃啊？那好吧。”
蘇雲嵐其實也沒想讓對方吃東西，對方又沒給錢，之前還跟自己耍心眼子，她才不讓人占便宜呢。
“你這都是怎麽賣的？你怎麽都不收錢？”胡嬸子問。
蘇雲嵐笑笑，沒想到這胡嬸子在門口看了這麽一會兒也沒搞懂，算了，那自己就不解釋了。
她再次拉著人來到門口，清清嗓子：“大家看過來啊！這位胡嬸子是街那頭餐館的老板！”
胡嬸子一愣，蘇雲嵐什麽時候知道的？她要幹什麽？
蘇雲嵐拍拍她的肩膀，在在場的人看過來時繼續說：“都是開餐館的，胡嬸子都來我家吃飯，看來我家飯菜的味道是真的香，把人家餐館裏的人都吸引來了……”
“不……”
胡嬸子想否認，她沒吃，可蘇雲嵐就沒給她開口的機會。
“這麽香的飯菜，還這麽便宜，大家走過路過不要錯過啊！”
對方居然這麽容易就把開店的法子告訴自己，哪怕兩人今天是第一次見麵。
李茂其實還想問問其他幾道菜是怎麽做的，但見到蘇雲嵐這麽坦蕩都有些不好意思了，人家答應給自己做法，自己也不能一直要啊。
蘇雲嵐沒想這麽多，正在忙著給台麵上的夾菜。
她炒的多，還剩下一部分沒有拿出來，現在看哪個菜下去的比較多，就給哪道菜添上。
米飯和饅頭自然不能少，她多蒸了一桶，反正吃不完也不會浪費。
“大家吃好喝好，要是我們店裏有什麽不足，你們隨時開口。”
拿著饅頭的大哥擺擺手，“老板娘，這挺好了，二十五文，想吃什麽就吃什麽，還有肉菜，還不行嗎？”
他身邊的人也跟著附和：“就是，我們去其他店，花二兩銀子都吃不上這麽多的菜。”
“老板娘，要是能有點小酒就更好了！我們加錢也行。”
酒水這方麵蘇雲嵐確實考慮過，但是她不懂酒，還沒有找到靠譜的酒肆合作送酒來。
“酒水以後肯定是有的，勞煩大家等兩天。”
“行！”眾人答應的很是爽快。
開業第一天，雖然是有些兵荒馬亂，但這麽多人都滿意，蘇雲嵐心裏那叫一個高興。
李茂已經連幹三碗大米飯了，他覺得小主子喜歡蘇雲嵐做的東西是有道理的。
每一道菜的味道都很好，隨便找一樣，自己都能吃一大碗米飯。
就連這米飯，比自己平時吃的味道也好，又香又軟，饅頭也是很暄軟。
李茂剛才還看到了包子，應該是早上的，他本想去拿兩個嚐嚐，可是去的太晚已經沒了。
有點可惜。
他喝了一口熱茶，感歎自己回頭早上也要來看看。
“李大哥，你吃的如何了？跟我過來吧。”身邊傳來蘇雲嵐的聲音。
“哎，好！”
李茂跟著她走進後廚，可以看的出這裏不大，收拾的卻格外幹淨。
所有的食材都清洗好放在一旁備用，廚房器具，鍋碗瓢盆放的整整齊齊。
把這麽小的後廚收拾的這麽幹淨，還要應付著外麵大廳裏顧客，李茂心裏再次生出幾分佩服。
“那我們就開始炒魚香肉絲了。”
蘇雲嵐往灶台下添柴，讓火旺起來。
“這是……”
李茂指著蘇雲嵐端過來的盆子裏的東西。
蘇雲嵐差點就忘了介紹，連忙解釋：“哦哦，差點忘了，這是肉絲，加了點生抽……你加一點點醬油也差不多，還有料酒，攪拌，最後放了些澱粉和油，這樣醃製過的肉絲吃起來不柴，而且更入味。”
肉絲要吃起來不柴還有最重要的一點，那就是下鍋滑熟的時候多放點油。
蘇雲嵐的鍋比較大，加入的油自然也比較多，
但對於她來說炒這一盆肉絲不算是難事，肉絲變色之後就能出鍋了。
熗香底油，加入蔥薑蒜麽，切好的筍絲，木耳絲，青椒絲一起倒進去，炒至斷生，剛才盛出來的肉絲再次回鍋，翻拌均勻。
蘇雲嵐拿著自己的大鏟子，努力翻炒。
“最後加入這一碗料汁，裏麵有糖，醋，醬油，水還有紅薯粉，攪拌均勻，一起倒進去。”
所有的食材翻拌均勻之後，就能盛出來了。
給李茂盛出來一份，蘇雲嵐給雜物間的兩個小姑娘留出來一份，剩下的則是送去前麵。
“蘇姑娘，你這手藝是真厲害！”
李茂全程看下來，內心忍不住感歎，從衣袖裏摸出二兩銀子給她。
“不行，這我不能要！”蘇雲嵐想要拒絕，可李茂說什麽都要給。
“蘇姑娘，我還沒付飯菜，而且你還教了我這道菜，我還要多謝你呢。”李茂硬塞給她。
蘇雲嵐覺得也是，“好，那我今天就先收下，下次李大哥你再來，我就不收你錢了。”
李茂更加感激，“現在時間還早，那我快點把菜帶回去給小主子嚐嚐。”
“好。”
送走李茂，蘇雲嵐感覺到身後有道盯著自己的視線。
她轉頭看過去，這不是胡嬸子嗎？
對方身上還穿著圍裙，似乎是直接趕過來了，也沒料到蘇雲嵐會突然回頭看。
兩人視線對上的時候，氣氛都有些尷尬。
蘇雲嵐假裝不知道她家也開餐館的事情，走上前一把摟住她的胳膊，“胡嬸子，你也來了呀，是來我家吃飯的嗎？”
“我不是不讓你在這裏開店嗎？”胡嬸子想要扒拉她的手，卻沒能扒拉開。
蘇雲嵐拉著人就往店裏走，邊走邊說：“你來的正好，現在裏麵的人都少了，進去坐坐啊。”
胡嬸子不想進，自己畢竟是另一家店的，要是被熟人看到，自己來蘇雲嵐店裏吃飯……
但她也不知道蘇雲嵐哪來的這麽大的力氣，拖著她就往裏走。
“胡嬸子，本來到我家吃飯是要收二十五文的，不過看在你是鄰居的份上，我就不收你的錢了。”
蘇雲嵐拉著胡嬸子進了店，不管不顧就開始介紹。
“胡嬸子，你快看，這邊是各種各樣的菜，這裏是大米飯，這邊還有湯，水果你要不要來一個啊……”
胡嬸子瞪大了眼睛，這麽多？這都是怎麽賣的？
怎麽好幾個人端著盤子過來選菜也不付錢就去吃了？
“不吃啊？那好吧。”
蘇雲嵐其實也沒想讓對方吃東西，對方又沒給錢，之前還跟自己耍心眼子，她才不讓人占便宜呢。
“你這都是怎麽賣的？你怎麽都不收錢？”胡嬸子問。
蘇雲嵐笑笑，沒想到這胡嬸子在門口看了這麽一會兒也沒搞懂，算了，那自己就不解釋了。
她再次拉著人來到門口，清清嗓子：“大家看過來啊！這位胡嬸子是街那頭餐館的老板！”
胡嬸子一愣，蘇雲嵐什麽時候知道的？她要幹什麽？
蘇雲嵐拍拍她的肩膀，在在場的人看過來時繼續說：“都是開餐館的，胡嬸子都來我家吃飯，看來我家飯菜的味道是真的香，把人家餐館裏的人都吸引來了……”
“不……”
胡嬸子想否認，她沒吃，可蘇雲嵐就沒給她開口的機會。
“這麽香的飯菜，還這麽便宜，大家走過路過不要錯過啊！”