中不中,午不午的,山頂的太陽灶,蒸起了魚。


    越是好吃的魚,越是要用簡單的烹飪手法。


    蒸,是對食材,最大的尊重。


    陳明道沒讓大鳳做飯,這回,他自己忙碌著。


    捕到的鱘魚,全蒸了。


    魚鮮魚鮮,吃的就是一個新鮮,現吃現殺,才是最美味的。


    魚一旦離水死掉,鮮美的程度便逐秒遞減。


    為了吃上這一口鮮,陳明道木頭都沒管,也沒跟山下的村民糾纏,打發完就上山做魚了。


    他其實可以趁著這個時機,收買人心的。


    誰上來舔,他就給誰一個太陽灶,送誰兩根木頭,東西撒出去,同盟關係自然建立。


    但是這種關係,一點都不牢靠,跟酒肉朋友一個道理。


    很大一部分人,你對他越好,他越瞧不起你。


    吃拿習慣了,還覺得理所應當。


    背叛,背地捅刀子,一點不會因為吃得多,拿得多就手軟。


    收狗腿子,需要有標準,陳明道不需要那種,有食物就搖頭擺尾,沒食物就呲牙咧嘴的。


    隻要有機會,他會煽動著陳家村人,全離開山裏。


    這片地,陳明道想獨占。


    時機快到了,隻要山上的礦被國家收走,沒了額外賺錢的門路,出去見過花花世界的年輕人,哪裏還能忍受山裏的貧苦?


    由儉入奢易,由奢入儉難。


    陳明道眸光深邃,盯著太陽灶上的鍋子。


    蒸魚,一定得大火,水滾了放魚,才能讓高溫,瞬間鎖住魚肉的鮮美。


    做事和做魚都一樣,要看準火候,不能急。


    鍋裏的水,終於滾了,呲呲冒著蒸汽。陳明道趕緊連魚帶蒸屜,一起放到鍋上,蓋好蓋子,並且拿抹布,把蓋子的縫隙裹好。


    今天的太陽,熱得不需要太陽灶,都能平地烤熟雞蛋。


    沒一會兒,魚的鮮美,隨著蒸汽,直往外冒,鑽入人的鼻腔,妖精一樣,勾得人肚子裏的饞蟲鬧騰不休。


    沈雲龍和陳大柱兩人,幫忙整理好木材,遠遠的聞見味兒,幹不動了,拍拍手湊過來。


    “哇,好香啊,能吃了嗎?”


    他們也饞了。


    要不是運氣好,這樣好的鱘魚,他們輕易吃不到。


    不因為貴,也不是因為稀有,現在這魚還不稀有,也不貴,個頭小的,一塊多錢一斤,個頭大的,拉去城裏,也才四五塊錢一斤。


    很便宜,比二三十年後,動輒幾百一斤,要便宜多了。


    但是這麽便宜,農民吃不起,漁民舍不得吃。


    反正陳大柱是沒吃過的,他也好奇,這魚到底是個什麽味兒?


    三個男人盯著魚,陳明道家的小饞貓們,也都圍上來,眼巴巴的瞅著。


    眼看快好了,陳明道拿出了決勝法寶:


    野豬油!


    這可金貴得很,一頭野豬,也煉不出多少油。平常大鳳做飯,都是放一點點,有一點兒油花就行。


    這次,陳明道挖了一大勺。


    滿滿一大勺油,看得大鳳心都揪起來了。


    敗家的爹啊,日子還過不過了?


    可是等油燒熱,澆淋在魚肉上,發出滋滋聲,別說大鳳了,所有人都香迷糊了。


    “哇,吃魚魚!吃魚魚!”


    九鳳拍著手,她的小肚子還裝著中午的飯,可現在聞見香味兒,已經餓得不行了。


    兩隻亮晶晶的眼睛,盯著鍋子,口水一直咽。


    小饞貓的樣子,看著喜死個人。


    “好啦,可以吃啦!”


    四鍋魚,兩鍋端進洞室,兩鍋留在院子裏。


    大石頭挪一挪,就是桌子和凳子,也不需要盤子,就在鍋裏吃。


    鍋子剛放定,眾人便急不可耐,準備下手。


    “誒誒誒,慢點!”


    陳明道雙手把鍋子護著,卻扭頭囑咐大鳳她們:


    “叫妹妹們慢點兒吃,別被魚刺卡著了!”


    鱘魚基本沒小刺,但還是注意點好。卡住了不好辦,山裏可沒醫院能弄。


    可他囑咐了也沒用,孩子們已經吃開了。


    那魚肉,如白玉一般,筷子輕輕一撥,便順著紋理,成了一塊一塊的。


    夾起一塊,送進口中,入口是濃鬱的豬油香氣。


    極度缺油水的身體,這一刻全身的細胞都在雀躍,舌頭上,味蕾高度發達,敏銳,不放過任何一絲肉的鮮美。


    等魚肉在口中化開,原本鮮甜的滋味,終於將豬油的霸道香味覆蓋,給味蕾帶來無比清爽,細膩的享受。


    吃完一口,感覺人要飛起,就像魚在水裏那麽自由。


    幸福的感覺,讓人掉淚。


    太好吃了!


    滿洞室裏,隻有香香的咀嚼聲,沒有任何一個人,舍得在這時,多說廢話。


    陳明道見妻子孩子吃得正香,不會有什麽事兒,這才安穩坐下。


    結果打眼一看,好嘛,半邊魚已經沒了。


    “你們簡直……”


    他想說什麽,最後趕緊閉嘴,低頭開吃,再說話,剩下半邊也沒了。


    一口魚肉送進嘴裏,頓時感覺滿心的期待,沒有一點兒被辜負。


    這魚是真的好吃!


    一抿即化,沒有一點兒淡水魚的土腥味兒,那種淡淡的甜,吃到嘴裏,感覺能把心靈都淨化了。


    什麽苦,什麽難,吃完這口魚,前路再艱難,感覺也有力氣,有勇氣了。


    所以為什麽吃能治抑鬱,吃貨的世界,永遠是快樂的,這就是食物的魅力。


    一夥人,風卷殘雲,酷酷猛吃。


    陳大柱就著鍋裏那點油湯,吃了六個拳頭那麽大的野菜窩窩。


    沈雲龍比他更能吃,明明身板看著不大,吃了八個窩窩。


    就算是野菜窩窩,做起來也費勁,家裏沒準備那麽多,陳明道硬是沒搶過,才吃了五個。


    陳思瀚比他慘一點兒,裝傻子,結果魚沒吃多少,窩窩也才吃了一個,還沒蘸到湯。


    魚沒了,湯沒了,要不是還有魚刺在,那幹淨得發亮的鍋子,都讓人懷疑,從來沒煮過飯。


    陳思瀚握著幹幹的野菜窩窩,這回是真真的傻了。


    周圍坐的三個,不是人,純純的饕餮。


    那飯菜,感覺沒看見,就全被卷跑了。


    可比他慘的,大有人在。山腳下,村子裏,哭鬧了一村的孩子。


    山上的飯菜香氣,飄到山下,熊孩子們趴地打滾。


    “我要吃肉肉咧!我要吃肉肉……”


    可剛發過大水,山都沒法出,上哪兒去弄肉?


    大人們也饞啊!


    兩天沒吃上熱乎飯,啃生野菜,啃得快變山羊了。


    有人受不了,野菜一丟:


    “媽的,買太陽灶去!”

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