何首烏
開放分類：生物、植物、中醫、中草藥、草本植物
目錄-簡介-
形態特征-
主要產地及分布-
習性-
藥理用途-
中藥特性-
鑒別-
含量測定-
栽培與種植-
栽培與種植
簡介
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拉丁文學名：polygonummultiflorumthunb.
英文名稱：maltifloerknoteed，tuberfleecefloer
科名：蓼科polygonaceae、蓼屬
別名：首烏、夜交藤、赤首烏、首烏藤。
名稱來曆：唐朝文人李翱曾寫過《何首烏傳》。何首烏原來是一個人的名字，後李時珍根據史料記載，把原來的“夜交藤”改名為“何首烏”。
其性微溫，味苦、甘、澀。
據《本草綱目》記載，何首烏一名野苗，二名交藤，三名夜合，四名地精，五名何首烏。本出順州今晉興縣，江南渚道皆有。
氣味（根）苦、澀、微溫、無毒。
主治
1、骨軟風疾（腰膝疼痛，遍身瘙癢，行步困難）。用何首烏（以有花紋者為最好）、牛膝各一斤，同在好酒中泡七夜，取出曬幹，搗爛，加棗肉和成丸子，如梧子大。每服三十至五十丸。空心服，酒送下。
2、皮裏作痛（不知痛在何處）。用何首烏末，薑汁調成膏塗搽，搽後用布包住，以火烘鞋底熨按。
3、自汗不止。用何首烏末，調唾液，封臍上。
4、腸風下血。用何道烏二兩，研為末。每服二錢，飯前服，米湯送下。
5、破傷血出。用何道烏末敷上即止。有特效。
6、瘰鬁結核（或破或不破，下至胸前者皆可治），用何首烏根洗淨，每日生嚼，並取葉搗爛塗患處。
7、癰疽毒瘡。用何首烏不限量，在文武火上熬煎，加酒等量，再煎開幾次後，存酒，隨時飲用；取藥渣焙幹，研為末，以酒煮麵調成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，溫酒送下。病愈後，藥可常服。
8、大風癘疾。用何首烏（以大而有花紋者為好）一斤，泡淘米水中七天，反複蒸、曬數次，加胡麻四兩，再蒸再曬，研為末，每服二錢，酒送下，一天服二次。
9、疥癬。用何首烏、區葉等分，水煎濃湯洗浴，可以解痛、生肌肉。用何首烏莖、葉煎湯洗浴，也有效。
苗如木槁，葉有光澤，形如桃柳，有雌雄：雄者苗色黃，雌者苗黃赤，根遠不過三尺，夜則苗蔓相交。其根味甘溫無毒，茯苓為使治五痔腰膝之病，冷氣心痛，積年勞瘦痰癖，長筋力，益精髓，壯氣駐顏，黑發延年。何首烏多分布在低濕熱帶，其功效神奇卓然，最出名的莫過於八仙的張果老誤食飛升的傳說。在魯迅的《從百草園到三味書屋》中提到吃了根部像人形的可以成仙，當然是迷信。
形態特征
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多年生草本，無毛。根細長，頂端有膨大的長橢圓形、肉質塊根，皮黑色或黑紫色。莖纏繞，長3—4米，中空，多分枝，基部木質化。葉片卵形，長5—7厘米，寬3—5厘米，頂端漸尖，基部心形，兩麵無毛；托葉鞘短筒狀。花序圓錐狀，長約10厘米，大而開展；苞片卵狀披針形；花小，白色，花被5深裂，裂片大小不等，結果時增大，外麵3片肥厚，背部有翅；雄蕊8，短於花被；花柱3裂。瘦果橢圓形，有3棱，黑色，平滑。花期8—10月，果期10—11月。
主要產地及分布
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野生何首烏主產於我國河南、湖北、安徽、四川一帶。現代人工種植技術以貴州省和江蘇省的廣植技術最為普遍。
習性
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喜陽，耐半陰，喜濕，畏澇，要求排水良好的土壤。十分耐寒。根細長，末端膨大成肉質塊根，莖長3～4m，中空，多分枝，基部木質化。葉互生，卵形，膜質。花序圓錐狀，大而開展，頂生或腋生。花小，白色；花被5深裂。花期8尺至9月。播種或扡插法繁殖。11月采種，翌春3月播種，約20天出苗。扡插於7-8月進行。何首烏蔓長枝多、花多。適應攀援綠化。可於牆垣、疊石之旁栽植
藥理用途
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1.與功效主治相關的藥理作用
何首烏具有補肝腎，益精血，烏須發，強筋骨之功效。主治精血虧虛，頭暈眼花，須發早白，腰酸腳軟，遺精，崩帶等證。《本草備要》記載：“補肝腎，澀精，養血祛風，為滋補良藥。”《開寶本草》雲：“益氣血，黑髭鬢，悅顏色，久服長筋骨，益精髓，延年不老。”何首烏傳說可以烏發，如果給長黃頭發的白人用了會有什麽效果呢？難道他們的頭發也會變黑嗎？可見有些中醫的內容，沒有科學實驗，都是以訛傳訛。科學在不斷發展，我們不應該死抱古代醫書，很多內容有錯誤，卻沒有人敢挑戰。西醫的內容在不斷更新，中醫也應該放棄那種醫書越古老，越有效的錯誤觀點。
（1）促進造血功能
小鼠皮下注射首烏液0.2g，每日2次，連續給藥3日，可使粒係祖細胞的產率明顯高於生理鹽水對照組。小鼠腹腔注射何首烏提取液50mg/kg連續給藥3日，可使骨髓造血幹細胞明顯增加，還可顯著提高小鼠粒一單係祖細胞產生率，並使骨髓紅係祖細胞值明顯升高。
(2)增強免疫功能
何首烏對強的鬆龍和環磷酰胺引起的老年小鼠脾、胸腺抑製性改變有明顯對抗作用，使脾巨噬細胞的吞噬率和吞噬指數明顯提高。飼喂首烏乙醇浸膏能明顯提高老年大鼠外周淋巴細胞dna的損傷修複能力。小鼠灌服製首烏6g/kg，連續給藥7日，能明顯提高腹腔巨噬細胞的吞噬能力，對強的鬆龍引起的吞噬指數下降，有明顯的對抗作用。何首烏水煎醇提物對小鼠t淋巴細胞及b淋巴細胞免疫功能均有增強作用，前者作用更為顯著。何首烏提取物25-100mg/kg，腹腔注射，連續給藥3日，可顯著提高正常小鼠由cona誘導的胸腺和脾髒t淋巴細胞增殖反應；皮下注射5-100g/kg，連續3日，可明顯增加正常小鼠脾髒抗體形成細胞數，以50g/kg組作用最顯著。
（3）降血脂與抗動脈粥樣硬化
高脂血症大鼠每日灌胃何首烏4g/kg，連續10日，能較顯著地降低大鼠血清總膽固醇（tc）及血清甘油三酯（tg）的含量。對於高脂血症鵪鶉，連續灌胃首烏4周，可明顯降低血清tc含量和提高hdl/tc比值。另有實驗證明，高脂血症及動脈粥樣硬化模型家兔，何首烏灌胃7日，不僅能降低tc含量，還能減輕動脈粥樣硬化斑塊形成。何首烏水提液32g/kg喂養小鼠1個月，能明顯提高hdl-c水平。何首烏摻入到飼料中喂養大鼠，90日後，也可明顯升高hdl-c，而tg和tc無明顯變化，對β脂蛋白有明顯抑製作用。何首烏醇提取液給快速動脈粥樣硬化鵪鶉灌胃，連續6周，血漿hdl-c/tc比值顯著升高，大劑量組作用更為顯著。各給藥組均有延緩動脈粥樣硬化的作用。何首烏降血脂與抗膽固醇作用的有效成分包括蒽醌類、二苯烯化合物以及卵磷脂等。
(4)保肝
何首烏所含的二苯烯化合物對過氧化玉米油所致大鼠脂肪肝和肝功能損害，肝髒過氧化脂質升高、血清穀丙轉氨酶及穀草轉氨酶升高等均有明顯對抗作用，並使血清遊離脂肪酸及肝髒過氧化脂質含量下降。在體外能抑製由adp、nadph引起的大鼠肝微粒體脂質過氧化。何首烏還有增加肝糖原作用。生首烏、黑豆汁製首烏和清蒸首烏水煎液對醋酸強的鬆所致肝脂蓄積有對抗作用，可降l4引起的肝腫大，使肝重係數降低。
(5)延緩衰老，現代調查有維生素e製止皺紋再生。
給404日齡的老年喂飼含首烏粉的飼料190日，能明顯延長老年鵪鶉半數死亡時間。何首烏可延長果蠅二倍體細胞的生長周期，使細胞生長旺盛，延長果蠅的壽命。大鼠灌服何首烏醇溶部位和水溶部位都能促進細胞分裂增殖，延長大鼠皮膚二倍體成纖維細胞的傳代數。何首烏水煎液給老年小鼠喂服，能降低腦內mao-b活性，提高腦組織中5-ht、ne及da含量。赤首烏、白首烏混合製劑及赤首烏煎劑對大鼠、小鼠離體腦內mao-b活性均有顯著抑製作用。老年大鼠服用何首烏2個月，能改善老年大鼠紋狀體多巴胺能神經係統的功能。
何首烏水煎液喂服老年小鼠或青年小鼠，能使腦和肝中蛋白質含量明顯增加，提高老年機體dna修複能力。何首烏的醇提物及水提物能不同程度地增加老年大鼠胸腺胞漿蛋白和核酸含量。
何首烏延緩衰老作用與抗氧化作用有關。老年小鼠灌服何首烏水煎濃縮液，能明顯增強血中sod活性。炮製對首烏抗氧化作用有一定影響，新法炮製品及老法炮製品均有明顯提高小鼠全血及腦組織sod活性作用，並能降低小鼠心、肝、腦組織中及血中lpo含量，生品對sod和lpo無明顯影響。首烏醇提液或水提提液均能不同程度地提高老年大鼠心、肝、腦的組織sod含量和降低lpo含量。
（6）對內分泌的影響
何首烏水煎濃縮液長期給小鼠灌胃，可使小鼠腎上腺重量明顯增加。何首烏還有類似腎上腺皮質功能的作用，對摘除雙側腎上腺的小鼠，可使其應激能力明顯提高，減少冷凍引起的小鼠死亡率。製首烏對去甲腎上腺素饑餓小鼠肝糖原積累，有促進作用，使肝糖原明顯增加。何首烏對血糖的影響有一定的時效關係，給家兔口服首烏煎劑後30、60分鍾內血糖升高達峰值，之後逐漸下降，6小時後血糖比正常低。大鼠肝胰島素受體具有高親和力低容量，及低親和力高容量兩種受體，老年小鼠結合容量顯著降低，但親和力無變化。何首烏對容量和親和力兩個參數均無明顯影響。
（7）潤腸通便
何首烏生用，潤腸通便作用強，其有效成分大黃酚可促進動物腸管運動。部分高脂血症病人服用後，出現大便次數增加和腹瀉現象。
2.其他藥理作用
曾有報道，何首烏各種炮製品（生首烏、酒蒸首烏、黑豆汁蒸首烏、清蒸首烏）水煎液體外對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、宋內氏痢疾杆菌、傷寒杆菌901、副傷寒杆菌從白喉杆菌、乙型溶血性鏈球菌等均有不同程度的.抑製作用，其中生首烏煎劑抗金黃色葡萄球菌作用比其他炮製品強，製首烏水煎劑對白色葡萄球菌，酒蒸首烏水煎劑和地黃汁蒸首烏水煎劑對白喉杆菌的抑製作用比其他首烏強。何首烏對流感病毒有一定抑製作用。此外，何首烏還有減慢心率、擴張冠脈、抗心肌缺血等作用。
綜上所述，與何首烏補肝腎，益精血，烏須發，強筋骨功效相關的藥理作用是促進造血功能，提高機體免疫功能，降血脂，抗動脈粥樣硬化，保肝，延緩衰老，影響內分泌功能，潤腸通便等作用。何首烏功效作用的物質基礎主要為磷脂、蒽醌類、葡萄糖苷類等成分。
至於補腎方麵，哪是純粹的商家為了擴大藥物的治療效果而瞎編亂造的，目的是為了讓大家都購買何首烏，大家不要親信。
中藥特性
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【英文名】radixpolygonimultiflori
【別名】首烏、赤首烏、鐵秤砣、紅內消、首烏藤
【來源】
本品為蓼科植物何首烏polygonummultiflorumthunb.的幹燥塊根，其藤莖稱“夜交藤”。秋、冬二季葉枯萎時采挖，削去兩端，洗淨，個大的切成塊，幹燥。
【製法】除去雜質，洗淨，稍浸，潤透，切厚片或塊，幹燥。
【性狀】
本品呈團塊狀或不規則紡錘形，長6～15cm，直徑4～12cm。表麵紅棕色或紅褐色，皺縮不平，有淺溝，並有橫長皮孔及細根痕。體重，質堅實，不易折斷，斷麵淺黃棕色或淺紅棕色，顯粉性，皮部有4～11個類圓形異型維管束環列，形成雲錦狀花紋，中央木部較大，有的呈木心。氣微，味微苦而甘澀。
【作用】
何首烏為蓼科植物何首烏的塊根。何首烏含有蒽醌類的大黃素、大黃酚、大黃酸、大黃素甲醚、大黃酚蒽酮、澱粉、粗脂肪、卵磷脂等成分。中醫中藥理論認為，何首烏性味苦、甘、澀，微溫，具有補肝、益腎、養血、祛風等功效，適用於肝腎陰虧、須發早白、血虛頭暈、腰膝酸軟、筋骨酸痛、遺精、崩帶、久痢、慢性肝炎、癰腫、瘰鬁、腸風、痔瘡、紅斑狼瘡等病症。現代醫學證實，何首烏中的蒽醌類物質，具有降低膽固醇、降血糖、抗病毒、強心、促進胃腸蠕動等作用，還有促進纖維蛋白溶解活性作用，對心腦血管疾病有一定的防治作用；何首烏中所含卵磷脂是腦組織、血細胞和其他細胞膜的組成物質，經常食用何首烏，對神經衰弱、白發、脫發、貧血等病症有治療作用，因此，可延緩衰老、強身健體、保健心髒。動物實驗證明，何首烏還有抗腫瘤作用。同時，現代藥理研究發現何首烏含有的卵磷脂、蒽醌衍生物及大黃酚等多種物質，能夠抑製膽固醇的升高、減少膽固醇在腸道吸收，可防止膽固醇在組織中沉積，因而能緩解動脈粥樣硬化的形成，臨床研究證實其降膽固醇及甘油三酯總有效率達80%以上。何首烏還有強壯神經的作用，可健腦益智，能夠促進血細胞的生長和發育，有顯著的抗衰老作用。中年人經常食用何首烏，可防止早衰的發生和發展。
鑒別
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（1）本品橫切麵：木栓層為數列細胞，充滿棕色物。韌皮部較寬，散有類圓形異型維管束4～11個，為外韌型，導管稀少。根的中央形成層成環；木質部導管較少，周圍有管胞及少數木纖維。薄壁細胞含草酸鈣簇晶及澱粉粒。粉末黃棕色。澱粉粒單粒類圓形，直徑4～50μm，臍點人字形、星狀或三叉狀，大粒者隱約可見層紋；複粒由2～9分粒組成。草酸鈣簇晶直徑10～80（160）μm，偶見簇晶與較大的方形結晶合生。棕色細胞類圓形或橢圓形，壁稍厚，胞腔內充滿淡黃棕色、棕色或紅棕色物質，並含澱粉粒；具緣紋孔導管直徑17～178μm。棕色塊散在，形狀、大小及顏色深淺不一。
（2）取本品粉末0.25g，加乙醇50ml，加熱回流1小時，濾過，濾液濃縮至3ml，作為供試品溶液。另取何首烏對照藥材0.25g，同法製成對照藥材溶液。照薄層色譜法（附錄6b）試驗，吸取上述兩種溶液各2μl，分別點於同一以羧甲基纖維素鈉為黏合劑的矽膠h薄層板上使成條狀，以苯－乙醇（2：1）為展開劑，展至約3.5cm，取出，晾幹，再以苯－乙醇（4：1）為展開劑，展至約7cm，取出，晾幹，置紫外光燈（365nm）下檢視。供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應的位置上，顯相同顏色的熒光條斑；再噴以磷鉬酸硫酸溶液（取磷鉬酸2g，加水20ml使溶解，再緩緩加入硫酸30ml，搖勻），稍加熱，立即置紫外光燈（365nm）下檢視，供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應的位置上，顯相同顏色的條斑。
含量測定
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避光操作。照高效液相色譜法測定。
色譜條件與係統適用性試驗用十八烷基矽烷鍵合矽膠為填充劑；乙腈-水（25：75）為流動相；檢測波長為320nm。理論板數按2，3，5，4′-四羥基二苯乙烯-2-o-β-d-葡萄糖苷峰計算應不低於2000。
對照品溶液的製備精密稱取2，3，5，4′-四羥基二苯乙烯-2-o-β-d-葡萄糖苷對照品適量，加稀乙醇製成每1ml含0.2mg的溶液，即得。
供試品溶液的製備取本品粉末（過四號篩）0.2g，精密稱定，置錐形瓶中，精密加入稀乙醇25ml，稱定重量，加熱回流30分鍾，放冷，再稱定重量，用稀乙醇補足減失的重量，搖勻，上清液用微孔濾膜（0.45μm）濾過，即得。
測定法分別精密吸取對照品溶液與供試品溶液各10μl，注入液相色譜儀，測定，即得。
本品含2，3，5，4′-四羥基二苯乙烯-2-o-β-d-葡萄糖苷（c20h22o9）不得少於1.0％。
【性味歸經】苦、甘、澀，溫。歸肝、心、腎經。
【功能主治】解毒，消癰，潤腸通便。用於瘰癘瘡癰，風疹瘙癢，腸燥便秘；高血脂。
【用法用量】6～12g.補益精血宜製用；解毒，截瘧，潤腸宜生用；鮮何首烏潤腸之功較生首烏更佳。
【貯藏】置幹燥處，防蛀。
栽培與種植
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何首烏又名首烏，其塊根為常用大宗中藥材，經濟價值較高。隨著年采挖量的增加，野生資源減少，逐漸成為市場上的緊俏貨，發展人工栽培前景看好。
一、生長習性
何首烏適應性強，野生於灌木叢、丘陵、坡地、林緣或路邊土坎上。喜歡溫暖氣候和濕潤的環境條件。耐陰，忌幹旱，在土層深厚、疏鬆肥沃、富含腐殖質、濕潤的砂質壤土中生長良好。
二、栽培技術
（一）選地整地
1.育苗地選擇山丘平緩地處、灌溉方便、土層疏鬆肥沃的砂質壤土育苗。冬季深翻30cm，經一冬風化後，翌年春進行多次犁耙，拾去草根、樹枝和石塊，整平耙細、起寬100cm，高10～20cm的畦。每畝施腐熟的廄肥、草木灰等混合肥2000kg，均勻撒在畦上，然後淺翻入土。
2.種植地選擇山坡林緣或房前屋後，土層深厚、肥沃疏鬆、排水良好的地塊，於冬季深翻30cm以上，揀去草根和石塊。翌年春翻犁1-2次，使土層疏鬆。每畝施廄肥、草木灰混合肥3000kg作基肥。施後耙地1次，使肥料與表土混合均勻後，起畦種植，畦寬50cm、高25cm。亦可在房前屋後挖坑種植。
（二）育苗繁殖
1.播種育苗每年10—11月間何首烏種子成熟時，將整個果穗輕輕地剪下曬幹，搓出種子，除去雜質，裝入布袋或紙箱，置陰涼幹燥處存放。第2年3月份，當氣溫回升到20c以上時撒種。在整好的育苗地畦上，按行距10－15cm開淺溝，將種子均勻撒入溝內，覆土約1.5cm厚，蓋草，淋透水。一般每畝用種量1.5－2kg。播後10天左右便可出齊苗，這時要及時撤除蓋草，淋水，保持畦土濕潤，同時注意拔除雜草。出苗後10～20天，進行間苗補苗，按株距4～5cm定苗。4月初用2％尿素施肥1次，以促進幼苗生長。大約經過90天，苗高30cm時便可以移到大田種植。此法繁殖幼苗生長較慢，生長周期長。
2.扡插育苗每年3月或11月份，選擇1年生粗壯老熟藤蔓，最好是10月以後割去的從根頭上長出的粗壯老藤蔓，剪成帶有2～3個節，長15cm左右的插穗，每50條紮成1小紮，下端蘸黃泥漿，置陰涼處待插。在整好畦的育苗地按行距15～18cm開橫溝，溝深10cm，將插穗靠溝壁擺下，株距1cm左右，覆土壓實，使上剪口稍露出地麵，再覆蓋1層稻草。注意不要倒插。扡播後要經常保持畦土濕潤，遇幹旱要淋水，以利插穗生根發芽。雨季則要注意排水，防止因苗床積水而導致插穗腐爛。若天氣暖和，插後10～15天就可長出新芽，1個月後長出新根。約經100天的培育，苗長15cm以上，有數條根後，便可移至大田種植。
3.定植何首烏可以春種或夏種。春種發根快，成活率高，但須根多，產量低，質量差。夏種（5－7月）地溫高，陽光充足，種後新根易於膨大，結薯快，產量高。從苗地起苗時，苗隻留基部20cm左右的基段，其餘剪掉，並將不定根和薯塊一起除掉，這是高產的關鍵。種植時，先在畦上按行、株距20cm*20cm開種植穴，每穴種1株，種後覆土壓實，淋足定根水，以保持土壤濕潤。可在房前屋後挖坑種植，每坑栽苗4株。
（三）田間管理
1.水肥管理何首烏定植後，要經常淋水，前10天每天早晚各淋1次，待成活後，視天氣情況適當淋水，苗高1m以後一般不淋水。雨季加強田間排水。
何首烏是喜肥植物，應施足基肥，並多次追肥。追肥采用前期施有機肥，中期磷鉀肥，後期不施肥的原則。當植株成活長出新根後，每畝施腐熟人糞尿1000－1500kg。然後視植株生長情況追肥，一般可再施2次，每次每畝施入畜糞2500kg。苗長到1m以上時，一般不施氮肥。9月以後，塊根開始形成和生長時重施磷鉀肥，施廄肥、草木灰混合肥3000kg和過磷酸鈣50－60kg，氯化鉀40－50kg。在植株兩側或周圍開溝施下。以後每年春季和秋季各施肥1次，均以有機肥為主，結合適量磷鉀肥。每次追肥均結合中耕培土，清除雜草，防止土壤板結。
2.搓籬摘枝何首烏長至30cm時，在畦上插竹條或小木條，交叉插成籬笆狀或三角架狀，將藤蔓按順時針方向纏繞其上，鬆脫的地方用繩子縛住。每株留1藤，多餘公藤苗除掉，到1m以上才保留分株，以利植株下層通風透光。如果生長過於茂盛，可適當打頂，減少養分消耗，一般每年修剪5～6次，高產田7次。
（四）病蟲害防治
葉斑病。受病葉呈黃褐色病斑，嚴重時葉枯萎脫落。在高溫多雨季節或田間通風不良時易於發病。發病初期噴1：1：200的波爾多液，每隔7～10天1次，連續2～3次。
根腐病。由真菌中的鐮刀菌或細菌引起，受病植株根部腐爛，地上莖蔓枯萎，多在夏季發生，種植地排水不良時發病嚴重。發病初期，將病株拔除，用石灰粉撒在病穴上蓋土踩實，可以防止蔓延；並用50％多滅靈可濕性粉劑1000倍稀釋液灌根，可起到保護作用。
金龜子。為鞘翅目金龜子科昆蟲。以成蟲為害葉片，輕者咬食成缺刻狀，重者葉片被食光。可用90％敵百蟲1000倍液噴殺，或利用其假死性，在入夜後搖動被害植株，使其脫落，收集殺滅。
蚜蟲。為同翅目蚜科昆蟲。在植株嫩梢、嫩葉上吮吸營養物質，使植株生長不良。可用40％樂果乳油1500－2000倍稀釋液噴殺，每隔7－10天1次，連噴多次。
三、采收加工
一般種植3年可以收獲。每年秋冬季葉片脫落或春末萌芽前采收為宜。先把支架拔除，割除藤蔓，再把塊根挖起，洗去泥沙，削去尖頭和木質部分，按大小分級。直徑15cm以上或長15cm以上的塊根，宜切成厚3.3cm，長、寬各5cm的厚片，然後按大、中、小分成3類，分別攤放在烘爐內，堆厚約15cm，用50c－55c烘烤，每隔7－8小時翻動1次，烘4－5大。待有7成幹時取出，在室內堆放回潤24小時，使內部水分向外滲透，再入爐內烘至充分幹燥。每畝可產幹貨400－500kg，高產可達600kg。
商品規格質量：拳首烏：足幹，原個，體重結實，形似拳頭，外皮紅褐色，無烤焦、空心，無蘆頭、須根。統首烏：足幹，結實，有肉，原個或砍成塊狀，無烤焦、空心，無蘆頭、須根，無蟲蛀，無黴變。首烏塊：足幹，成塊，長、寬、厚各3cm以上，無烤焦，無空心，無蟲蛀，無黴變。
關於何首烏·名字的傳說：
據民間傳說，何首烏的名字是有來曆的。據說，很久以前，有一老一少兩個人，到很遠很遠的深山裏去采藥。已經好多天沒見到人了，突然有一天，他們麵前竟然站立著一個人！一個男人！一個黑發齊腰黑髯齊胸的男人！一個滿麵紅光雙目炯炯有神的男人！頓時，把一老一少的兩個人嚇壞了!老者哆嗦著問，你是誰？是人？是鬼？還是神？對方用不很清楚的話語問：你，你們是幹什麽的？你們不是抓丁的吧?這一問，倒把一老一少兩個人問楞住了，抓丁？抓什麽丁？不是抓丁就好就好，那個男人低頭自語道。又抬起頭問，秦始皇還抓丁嗎？那老者更愣住了，什麽秦始皇，現在是漢武帝元光三年啦，後來仔細詢問才知道，此人為避秦抓丁，逃入深山，從未出去，不知世事變遷，竟已近百年。問其所食，指一長藤植物，說春夏秋食其藤，冬食其土中果。問其物名，未知。老者見該世外之人食之，發烏黑油亮，故取其名曰：合首烏，後誤傳為何首烏。
開放分類：生物、植物、中醫、中草藥、草本植物
目錄-簡介-
形態特征-
主要產地及分布-
習性-
藥理用途-
中藥特性-
鑒別-
含量測定-
栽培與種植-
栽培與種植
簡介
[編輯本段]
拉丁文學名：polygonummultiflorumthunb.
英文名稱：maltifloerknoteed，tuberfleecefloer
科名：蓼科polygonaceae、蓼屬
別名：首烏、夜交藤、赤首烏、首烏藤。
名稱來曆：唐朝文人李翱曾寫過《何首烏傳》。何首烏原來是一個人的名字，後李時珍根據史料記載，把原來的“夜交藤”改名為“何首烏”。
其性微溫，味苦、甘、澀。
據《本草綱目》記載，何首烏一名野苗，二名交藤，三名夜合，四名地精，五名何首烏。本出順州今晉興縣，江南渚道皆有。
氣味（根）苦、澀、微溫、無毒。
主治
1、骨軟風疾（腰膝疼痛，遍身瘙癢，行步困難）。用何首烏（以有花紋者為最好）、牛膝各一斤，同在好酒中泡七夜，取出曬幹，搗爛，加棗肉和成丸子，如梧子大。每服三十至五十丸。空心服，酒送下。
2、皮裏作痛（不知痛在何處）。用何首烏末，薑汁調成膏塗搽，搽後用布包住，以火烘鞋底熨按。
3、自汗不止。用何首烏末，調唾液，封臍上。
4、腸風下血。用何道烏二兩，研為末。每服二錢，飯前服，米湯送下。
5、破傷血出。用何道烏末敷上即止。有特效。
6、瘰鬁結核（或破或不破，下至胸前者皆可治），用何首烏根洗淨，每日生嚼，並取葉搗爛塗患處。
7、癰疽毒瘡。用何首烏不限量，在文武火上熬煎，加酒等量，再煎開幾次後，存酒，隨時飲用；取藥渣焙幹，研為末，以酒煮麵調成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，溫酒送下。病愈後，藥可常服。
8、大風癘疾。用何首烏（以大而有花紋者為好）一斤，泡淘米水中七天，反複蒸、曬數次，加胡麻四兩，再蒸再曬，研為末，每服二錢，酒送下，一天服二次。
9、疥癬。用何首烏、區葉等分，水煎濃湯洗浴，可以解痛、生肌肉。用何首烏莖、葉煎湯洗浴，也有效。
苗如木槁，葉有光澤，形如桃柳，有雌雄：雄者苗色黃，雌者苗黃赤，根遠不過三尺，夜則苗蔓相交。其根味甘溫無毒，茯苓為使治五痔腰膝之病，冷氣心痛，積年勞瘦痰癖，長筋力，益精髓，壯氣駐顏，黑發延年。何首烏多分布在低濕熱帶，其功效神奇卓然，最出名的莫過於八仙的張果老誤食飛升的傳說。在魯迅的《從百草園到三味書屋》中提到吃了根部像人形的可以成仙，當然是迷信。
形態特征
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多年生草本，無毛。根細長，頂端有膨大的長橢圓形、肉質塊根，皮黑色或黑紫色。莖纏繞，長3—4米，中空，多分枝，基部木質化。葉片卵形，長5—7厘米，寬3—5厘米，頂端漸尖，基部心形，兩麵無毛；托葉鞘短筒狀。花序圓錐狀，長約10厘米，大而開展；苞片卵狀披針形；花小，白色，花被5深裂，裂片大小不等，結果時增大，外麵3片肥厚，背部有翅；雄蕊8，短於花被；花柱3裂。瘦果橢圓形，有3棱，黑色，平滑。花期8—10月，果期10—11月。
主要產地及分布
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野生何首烏主產於我國河南、湖北、安徽、四川一帶。現代人工種植技術以貴州省和江蘇省的廣植技術最為普遍。
習性
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喜陽，耐半陰，喜濕，畏澇，要求排水良好的土壤。十分耐寒。根細長，末端膨大成肉質塊根，莖長3～4m，中空，多分枝，基部木質化。葉互生，卵形，膜質。花序圓錐狀，大而開展，頂生或腋生。花小，白色；花被5深裂。花期8尺至9月。播種或扡插法繁殖。11月采種，翌春3月播種，約20天出苗。扡插於7-8月進行。何首烏蔓長枝多、花多。適應攀援綠化。可於牆垣、疊石之旁栽植
藥理用途
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1.與功效主治相關的藥理作用
何首烏具有補肝腎，益精血，烏須發，強筋骨之功效。主治精血虧虛，頭暈眼花，須發早白，腰酸腳軟，遺精，崩帶等證。《本草備要》記載：“補肝腎，澀精，養血祛風，為滋補良藥。”《開寶本草》雲：“益氣血，黑髭鬢，悅顏色，久服長筋骨，益精髓，延年不老。”何首烏傳說可以烏發，如果給長黃頭發的白人用了會有什麽效果呢？難道他們的頭發也會變黑嗎？可見有些中醫的內容，沒有科學實驗，都是以訛傳訛。科學在不斷發展，我們不應該死抱古代醫書，很多內容有錯誤，卻沒有人敢挑戰。西醫的內容在不斷更新，中醫也應該放棄那種醫書越古老，越有效的錯誤觀點。
（1）促進造血功能
小鼠皮下注射首烏液0.2g，每日2次，連續給藥3日，可使粒係祖細胞的產率明顯高於生理鹽水對照組。小鼠腹腔注射何首烏提取液50mg/kg連續給藥3日，可使骨髓造血幹細胞明顯增加，還可顯著提高小鼠粒一單係祖細胞產生率，並使骨髓紅係祖細胞值明顯升高。
(2)增強免疫功能
何首烏對強的鬆龍和環磷酰胺引起的老年小鼠脾、胸腺抑製性改變有明顯對抗作用，使脾巨噬細胞的吞噬率和吞噬指數明顯提高。飼喂首烏乙醇浸膏能明顯提高老年大鼠外周淋巴細胞dna的損傷修複能力。小鼠灌服製首烏6g/kg，連續給藥7日，能明顯提高腹腔巨噬細胞的吞噬能力，對強的鬆龍引起的吞噬指數下降，有明顯的對抗作用。何首烏水煎醇提物對小鼠t淋巴細胞及b淋巴細胞免疫功能均有增強作用，前者作用更為顯著。何首烏提取物25-100mg/kg，腹腔注射，連續給藥3日，可顯著提高正常小鼠由cona誘導的胸腺和脾髒t淋巴細胞增殖反應；皮下注射5-100g/kg，連續3日，可明顯增加正常小鼠脾髒抗體形成細胞數，以50g/kg組作用最顯著。
（3）降血脂與抗動脈粥樣硬化
高脂血症大鼠每日灌胃何首烏4g/kg，連續10日，能較顯著地降低大鼠血清總膽固醇（tc）及血清甘油三酯（tg）的含量。對於高脂血症鵪鶉，連續灌胃首烏4周，可明顯降低血清tc含量和提高hdl/tc比值。另有實驗證明，高脂血症及動脈粥樣硬化模型家兔，何首烏灌胃7日，不僅能降低tc含量，還能減輕動脈粥樣硬化斑塊形成。何首烏水提液32g/kg喂養小鼠1個月，能明顯提高hdl-c水平。何首烏摻入到飼料中喂養大鼠，90日後，也可明顯升高hdl-c，而tg和tc無明顯變化，對β脂蛋白有明顯抑製作用。何首烏醇提取液給快速動脈粥樣硬化鵪鶉灌胃，連續6周，血漿hdl-c/tc比值顯著升高，大劑量組作用更為顯著。各給藥組均有延緩動脈粥樣硬化的作用。何首烏降血脂與抗膽固醇作用的有效成分包括蒽醌類、二苯烯化合物以及卵磷脂等。
(4)保肝
何首烏所含的二苯烯化合物對過氧化玉米油所致大鼠脂肪肝和肝功能損害，肝髒過氧化脂質升高、血清穀丙轉氨酶及穀草轉氨酶升高等均有明顯對抗作用，並使血清遊離脂肪酸及肝髒過氧化脂質含量下降。在體外能抑製由adp、nadph引起的大鼠肝微粒體脂質過氧化。何首烏還有增加肝糖原作用。生首烏、黑豆汁製首烏和清蒸首烏水煎液對醋酸強的鬆所致肝脂蓄積有對抗作用，可降l4引起的肝腫大，使肝重係數降低。
(5)延緩衰老，現代調查有維生素e製止皺紋再生。
給404日齡的老年喂飼含首烏粉的飼料190日，能明顯延長老年鵪鶉半數死亡時間。何首烏可延長果蠅二倍體細胞的生長周期，使細胞生長旺盛，延長果蠅的壽命。大鼠灌服何首烏醇溶部位和水溶部位都能促進細胞分裂增殖，延長大鼠皮膚二倍體成纖維細胞的傳代數。何首烏水煎液給老年小鼠喂服，能降低腦內mao-b活性，提高腦組織中5-ht、ne及da含量。赤首烏、白首烏混合製劑及赤首烏煎劑對大鼠、小鼠離體腦內mao-b活性均有顯著抑製作用。老年大鼠服用何首烏2個月，能改善老年大鼠紋狀體多巴胺能神經係統的功能。
何首烏水煎液喂服老年小鼠或青年小鼠，能使腦和肝中蛋白質含量明顯增加，提高老年機體dna修複能力。何首烏的醇提物及水提物能不同程度地增加老年大鼠胸腺胞漿蛋白和核酸含量。
何首烏延緩衰老作用與抗氧化作用有關。老年小鼠灌服何首烏水煎濃縮液，能明顯增強血中sod活性。炮製對首烏抗氧化作用有一定影響，新法炮製品及老法炮製品均有明顯提高小鼠全血及腦組織sod活性作用，並能降低小鼠心、肝、腦組織中及血中lpo含量，生品對sod和lpo無明顯影響。首烏醇提液或水提提液均能不同程度地提高老年大鼠心、肝、腦的組織sod含量和降低lpo含量。
（6）對內分泌的影響
何首烏水煎濃縮液長期給小鼠灌胃，可使小鼠腎上腺重量明顯增加。何首烏還有類似腎上腺皮質功能的作用，對摘除雙側腎上腺的小鼠，可使其應激能力明顯提高，減少冷凍引起的小鼠死亡率。製首烏對去甲腎上腺素饑餓小鼠肝糖原積累，有促進作用，使肝糖原明顯增加。何首烏對血糖的影響有一定的時效關係，給家兔口服首烏煎劑後30、60分鍾內血糖升高達峰值，之後逐漸下降，6小時後血糖比正常低。大鼠肝胰島素受體具有高親和力低容量，及低親和力高容量兩種受體，老年小鼠結合容量顯著降低，但親和力無變化。何首烏對容量和親和力兩個參數均無明顯影響。
（7）潤腸通便
何首烏生用，潤腸通便作用強，其有效成分大黃酚可促進動物腸管運動。部分高脂血症病人服用後，出現大便次數增加和腹瀉現象。
2.其他藥理作用
曾有報道，何首烏各種炮製品（生首烏、酒蒸首烏、黑豆汁蒸首烏、清蒸首烏）水煎液體外對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、宋內氏痢疾杆菌、傷寒杆菌901、副傷寒杆菌從白喉杆菌、乙型溶血性鏈球菌等均有不同程度的.抑製作用，其中生首烏煎劑抗金黃色葡萄球菌作用比其他炮製品強，製首烏水煎劑對白色葡萄球菌，酒蒸首烏水煎劑和地黃汁蒸首烏水煎劑對白喉杆菌的抑製作用比其他首烏強。何首烏對流感病毒有一定抑製作用。此外，何首烏還有減慢心率、擴張冠脈、抗心肌缺血等作用。
綜上所述，與何首烏補肝腎，益精血，烏須發，強筋骨功效相關的藥理作用是促進造血功能，提高機體免疫功能，降血脂，抗動脈粥樣硬化，保肝，延緩衰老，影響內分泌功能，潤腸通便等作用。何首烏功效作用的物質基礎主要為磷脂、蒽醌類、葡萄糖苷類等成分。
至於補腎方麵，哪是純粹的商家為了擴大藥物的治療效果而瞎編亂造的，目的是為了讓大家都購買何首烏，大家不要親信。
中藥特性
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【英文名】radixpolygonimultiflori
【別名】首烏、赤首烏、鐵秤砣、紅內消、首烏藤
【來源】
本品為蓼科植物何首烏polygonummultiflorumthunb.的幹燥塊根，其藤莖稱“夜交藤”。秋、冬二季葉枯萎時采挖，削去兩端，洗淨，個大的切成塊，幹燥。
【製法】除去雜質，洗淨，稍浸，潤透，切厚片或塊，幹燥。
【性狀】
本品呈團塊狀或不規則紡錘形，長6～15cm，直徑4～12cm。表麵紅棕色或紅褐色，皺縮不平，有淺溝，並有橫長皮孔及細根痕。體重，質堅實，不易折斷，斷麵淺黃棕色或淺紅棕色，顯粉性，皮部有4～11個類圓形異型維管束環列，形成雲錦狀花紋，中央木部較大，有的呈木心。氣微，味微苦而甘澀。
【作用】
何首烏為蓼科植物何首烏的塊根。何首烏含有蒽醌類的大黃素、大黃酚、大黃酸、大黃素甲醚、大黃酚蒽酮、澱粉、粗脂肪、卵磷脂等成分。中醫中藥理論認為，何首烏性味苦、甘、澀，微溫，具有補肝、益腎、養血、祛風等功效，適用於肝腎陰虧、須發早白、血虛頭暈、腰膝酸軟、筋骨酸痛、遺精、崩帶、久痢、慢性肝炎、癰腫、瘰鬁、腸風、痔瘡、紅斑狼瘡等病症。現代醫學證實，何首烏中的蒽醌類物質，具有降低膽固醇、降血糖、抗病毒、強心、促進胃腸蠕動等作用，還有促進纖維蛋白溶解活性作用，對心腦血管疾病有一定的防治作用；何首烏中所含卵磷脂是腦組織、血細胞和其他細胞膜的組成物質，經常食用何首烏，對神經衰弱、白發、脫發、貧血等病症有治療作用，因此，可延緩衰老、強身健體、保健心髒。動物實驗證明，何首烏還有抗腫瘤作用。同時，現代藥理研究發現何首烏含有的卵磷脂、蒽醌衍生物及大黃酚等多種物質，能夠抑製膽固醇的升高、減少膽固醇在腸道吸收，可防止膽固醇在組織中沉積，因而能緩解動脈粥樣硬化的形成，臨床研究證實其降膽固醇及甘油三酯總有效率達80%以上。何首烏還有強壯神經的作用，可健腦益智，能夠促進血細胞的生長和發育，有顯著的抗衰老作用。中年人經常食用何首烏，可防止早衰的發生和發展。
鑒別
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（1）本品橫切麵：木栓層為數列細胞，充滿棕色物。韌皮部較寬，散有類圓形異型維管束4～11個，為外韌型，導管稀少。根的中央形成層成環；木質部導管較少，周圍有管胞及少數木纖維。薄壁細胞含草酸鈣簇晶及澱粉粒。粉末黃棕色。澱粉粒單粒類圓形，直徑4～50μm，臍點人字形、星狀或三叉狀，大粒者隱約可見層紋；複粒由2～9分粒組成。草酸鈣簇晶直徑10～80（160）μm，偶見簇晶與較大的方形結晶合生。棕色細胞類圓形或橢圓形，壁稍厚，胞腔內充滿淡黃棕色、棕色或紅棕色物質，並含澱粉粒；具緣紋孔導管直徑17～178μm。棕色塊散在，形狀、大小及顏色深淺不一。
（2）取本品粉末0.25g，加乙醇50ml，加熱回流1小時，濾過，濾液濃縮至3ml，作為供試品溶液。另取何首烏對照藥材0.25g，同法製成對照藥材溶液。照薄層色譜法（附錄6b）試驗，吸取上述兩種溶液各2μl，分別點於同一以羧甲基纖維素鈉為黏合劑的矽膠h薄層板上使成條狀，以苯－乙醇（2：1）為展開劑，展至約3.5cm，取出，晾幹，再以苯－乙醇（4：1）為展開劑，展至約7cm，取出，晾幹，置紫外光燈（365nm）下檢視。供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應的位置上，顯相同顏色的熒光條斑；再噴以磷鉬酸硫酸溶液（取磷鉬酸2g，加水20ml使溶解，再緩緩加入硫酸30ml，搖勻），稍加熱，立即置紫外光燈（365nm）下檢視，供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應的位置上，顯相同顏色的條斑。
含量測定
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避光操作。照高效液相色譜法測定。
色譜條件與係統適用性試驗用十八烷基矽烷鍵合矽膠為填充劑；乙腈-水（25：75）為流動相；檢測波長為320nm。理論板數按2，3，5，4′-四羥基二苯乙烯-2-o-β-d-葡萄糖苷峰計算應不低於2000。
對照品溶液的製備精密稱取2，3，5，4′-四羥基二苯乙烯-2-o-β-d-葡萄糖苷對照品適量，加稀乙醇製成每1ml含0.2mg的溶液，即得。
供試品溶液的製備取本品粉末（過四號篩）0.2g，精密稱定，置錐形瓶中，精密加入稀乙醇25ml，稱定重量，加熱回流30分鍾，放冷，再稱定重量，用稀乙醇補足減失的重量，搖勻，上清液用微孔濾膜（0.45μm）濾過，即得。
測定法分別精密吸取對照品溶液與供試品溶液各10μl，注入液相色譜儀，測定，即得。
本品含2，3，5，4′-四羥基二苯乙烯-2-o-β-d-葡萄糖苷（c20h22o9）不得少於1.0％。
【性味歸經】苦、甘、澀，溫。歸肝、心、腎經。
【功能主治】解毒，消癰，潤腸通便。用於瘰癘瘡癰，風疹瘙癢，腸燥便秘；高血脂。
【用法用量】6～12g.補益精血宜製用；解毒，截瘧，潤腸宜生用；鮮何首烏潤腸之功較生首烏更佳。
【貯藏】置幹燥處，防蛀。
栽培與種植
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何首烏又名首烏，其塊根為常用大宗中藥材，經濟價值較高。隨著年采挖量的增加，野生資源減少，逐漸成為市場上的緊俏貨，發展人工栽培前景看好。
一、生長習性
何首烏適應性強，野生於灌木叢、丘陵、坡地、林緣或路邊土坎上。喜歡溫暖氣候和濕潤的環境條件。耐陰，忌幹旱，在土層深厚、疏鬆肥沃、富含腐殖質、濕潤的砂質壤土中生長良好。
二、栽培技術
（一）選地整地
1.育苗地選擇山丘平緩地處、灌溉方便、土層疏鬆肥沃的砂質壤土育苗。冬季深翻30cm，經一冬風化後，翌年春進行多次犁耙，拾去草根、樹枝和石塊，整平耙細、起寬100cm，高10～20cm的畦。每畝施腐熟的廄肥、草木灰等混合肥2000kg，均勻撒在畦上，然後淺翻入土。
2.種植地選擇山坡林緣或房前屋後，土層深厚、肥沃疏鬆、排水良好的地塊，於冬季深翻30cm以上，揀去草根和石塊。翌年春翻犁1-2次，使土層疏鬆。每畝施廄肥、草木灰混合肥3000kg作基肥。施後耙地1次，使肥料與表土混合均勻後，起畦種植，畦寬50cm、高25cm。亦可在房前屋後挖坑種植。
（二）育苗繁殖
1.播種育苗每年10—11月間何首烏種子成熟時，將整個果穗輕輕地剪下曬幹，搓出種子，除去雜質，裝入布袋或紙箱，置陰涼幹燥處存放。第2年3月份，當氣溫回升到20c以上時撒種。在整好的育苗地畦上，按行距10－15cm開淺溝，將種子均勻撒入溝內，覆土約1.5cm厚，蓋草，淋透水。一般每畝用種量1.5－2kg。播後10天左右便可出齊苗，這時要及時撤除蓋草，淋水，保持畦土濕潤，同時注意拔除雜草。出苗後10～20天，進行間苗補苗，按株距4～5cm定苗。4月初用2％尿素施肥1次，以促進幼苗生長。大約經過90天，苗高30cm時便可以移到大田種植。此法繁殖幼苗生長較慢，生長周期長。
2.扡插育苗每年3月或11月份，選擇1年生粗壯老熟藤蔓，最好是10月以後割去的從根頭上長出的粗壯老藤蔓，剪成帶有2～3個節，長15cm左右的插穗，每50條紮成1小紮，下端蘸黃泥漿，置陰涼處待插。在整好畦的育苗地按行距15～18cm開橫溝，溝深10cm，將插穗靠溝壁擺下，株距1cm左右，覆土壓實，使上剪口稍露出地麵，再覆蓋1層稻草。注意不要倒插。扡播後要經常保持畦土濕潤，遇幹旱要淋水，以利插穗生根發芽。雨季則要注意排水，防止因苗床積水而導致插穗腐爛。若天氣暖和，插後10～15天就可長出新芽，1個月後長出新根。約經100天的培育，苗長15cm以上，有數條根後，便可移至大田種植。
3.定植何首烏可以春種或夏種。春種發根快，成活率高，但須根多，產量低，質量差。夏種（5－7月）地溫高，陽光充足，種後新根易於膨大，結薯快，產量高。從苗地起苗時，苗隻留基部20cm左右的基段，其餘剪掉，並將不定根和薯塊一起除掉，這是高產的關鍵。種植時，先在畦上按行、株距20cm*20cm開種植穴，每穴種1株，種後覆土壓實，淋足定根水，以保持土壤濕潤。可在房前屋後挖坑種植，每坑栽苗4株。
（三）田間管理
1.水肥管理何首烏定植後，要經常淋水，前10天每天早晚各淋1次，待成活後，視天氣情況適當淋水，苗高1m以後一般不淋水。雨季加強田間排水。
何首烏是喜肥植物，應施足基肥，並多次追肥。追肥采用前期施有機肥，中期磷鉀肥，後期不施肥的原則。當植株成活長出新根後，每畝施腐熟人糞尿1000－1500kg。然後視植株生長情況追肥，一般可再施2次，每次每畝施入畜糞2500kg。苗長到1m以上時，一般不施氮肥。9月以後，塊根開始形成和生長時重施磷鉀肥，施廄肥、草木灰混合肥3000kg和過磷酸鈣50－60kg，氯化鉀40－50kg。在植株兩側或周圍開溝施下。以後每年春季和秋季各施肥1次，均以有機肥為主，結合適量磷鉀肥。每次追肥均結合中耕培土，清除雜草，防止土壤板結。
2.搓籬摘枝何首烏長至30cm時，在畦上插竹條或小木條，交叉插成籬笆狀或三角架狀，將藤蔓按順時針方向纏繞其上，鬆脫的地方用繩子縛住。每株留1藤，多餘公藤苗除掉，到1m以上才保留分株，以利植株下層通風透光。如果生長過於茂盛，可適當打頂，減少養分消耗，一般每年修剪5～6次，高產田7次。
（四）病蟲害防治
葉斑病。受病葉呈黃褐色病斑，嚴重時葉枯萎脫落。在高溫多雨季節或田間通風不良時易於發病。發病初期噴1：1：200的波爾多液，每隔7～10天1次，連續2～3次。
根腐病。由真菌中的鐮刀菌或細菌引起，受病植株根部腐爛，地上莖蔓枯萎，多在夏季發生，種植地排水不良時發病嚴重。發病初期，將病株拔除，用石灰粉撒在病穴上蓋土踩實，可以防止蔓延；並用50％多滅靈可濕性粉劑1000倍稀釋液灌根，可起到保護作用。
金龜子。為鞘翅目金龜子科昆蟲。以成蟲為害葉片，輕者咬食成缺刻狀，重者葉片被食光。可用90％敵百蟲1000倍液噴殺，或利用其假死性，在入夜後搖動被害植株，使其脫落，收集殺滅。
蚜蟲。為同翅目蚜科昆蟲。在植株嫩梢、嫩葉上吮吸營養物質，使植株生長不良。可用40％樂果乳油1500－2000倍稀釋液噴殺，每隔7－10天1次，連噴多次。
三、采收加工
一般種植3年可以收獲。每年秋冬季葉片脫落或春末萌芽前采收為宜。先把支架拔除，割除藤蔓，再把塊根挖起，洗去泥沙，削去尖頭和木質部分，按大小分級。直徑15cm以上或長15cm以上的塊根，宜切成厚3.3cm，長、寬各5cm的厚片，然後按大、中、小分成3類，分別攤放在烘爐內，堆厚約15cm，用50c－55c烘烤，每隔7－8小時翻動1次，烘4－5大。待有7成幹時取出，在室內堆放回潤24小時，使內部水分向外滲透，再入爐內烘至充分幹燥。每畝可產幹貨400－500kg，高產可達600kg。
商品規格質量：拳首烏：足幹，原個，體重結實，形似拳頭，外皮紅褐色，無烤焦、空心，無蘆頭、須根。統首烏：足幹，結實，有肉，原個或砍成塊狀，無烤焦、空心，無蘆頭、須根，無蟲蛀，無黴變。首烏塊：足幹，成塊，長、寬、厚各3cm以上，無烤焦，無空心，無蟲蛀，無黴變。
關於何首烏·名字的傳說：
據民間傳說，何首烏的名字是有來曆的。據說，很久以前，有一老一少兩個人，到很遠很遠的深山裏去采藥。已經好多天沒見到人了，突然有一天，他們麵前竟然站立著一個人！一個男人！一個黑發齊腰黑髯齊胸的男人！一個滿麵紅光雙目炯炯有神的男人！頓時，把一老一少的兩個人嚇壞了!老者哆嗦著問，你是誰？是人？是鬼？還是神？對方用不很清楚的話語問：你，你們是幹什麽的？你們不是抓丁的吧?這一問，倒把一老一少兩個人問楞住了，抓丁？抓什麽丁？不是抓丁就好就好，那個男人低頭自語道。又抬起頭問，秦始皇還抓丁嗎？那老者更愣住了，什麽秦始皇，現在是漢武帝元光三年啦，後來仔細詢問才知道，此人為避秦抓丁，逃入深山，從未出去，不知世事變遷，竟已近百年。問其所食，指一長藤植物，說春夏秋食其藤，冬食其土中果。問其物名，未知。老者見該世外之人食之，發烏黑油亮，故取其名曰：合首烏，後誤傳為何首烏。