香菱回到了佐食坊，並沒有吃飯，而是直接回了房間。
解開桃花發髻，突然碰到了什麽東西，摘下來一看，是一根簡潔明快的玉釵。
玉釵是杏花圖案，香菱記得，是剛剛觀燈時，她找借口進首飾鋪子臨時打掩護拿起來的。
一定是楊卿玥以為自己喜歡，偷偷買下的，剛剛還故意敲疼自己的頭，應該是怕自己拒絕，偷偷給自己插在發髻上的。
香菱的臉色一紅，隨即又幽幽的歎了口氣。
現在，恐怕全褚家村的人都知道，楊卿玥心悅自己，甚至為了自己搏過命，砍過人，可惜，香菱卻始終過不了心底的那道坎。
那個威名天下的昭和女將軍，就如同純白衣裳上顯眼位置的蚊子血，乍眼而惡心。
香菱懊惱的把釵子扔在了一邊，氣哼哼的鑽進了被窩，把整個頭都埋在了被窩裏，直到把自己悶得喘不過氣來。
.
第二天，李石頭把紅薯全都收了上來，做成紅薯粉。
香菱則教葛長林等人開始榨豆油。
榨豆油用的還是盛家的榨油器具，香菱在此基礎上，加了一道炒製和過濾程序。
絞力出油的程序則是用葛長林、李貴和賀祥、李二等力氣大的人。
種種原因加在一起，豆油的出油率和純淨率都比原來盛家高了許多。
看見黃澄澄的豆油出來，奉命前來摸情況的路捕頭也露出了笑容。
這個褚香菱，真會榨豆油，而且比盛家在的時候還厲害。難怪同時引起侄少爺和籌辦爺的關注。
路捕頭回縣衙複命去了。
而香菱並沒有著急把豆油全部裝桶封存，而是讓何魁拿了一木桶豆油到佐食坊，讓婆婦們把做好的細麵條放在油鍋裏炸成塊狀，又教大家裝調料包和油包等。
香菱每天給的工錢隻多不少，大家夥牟足了勁兒幹，各個跟打了雞血似的趕工。
第三天的時候，香菱開始讓李石頭、何氏一家四口開始漏紅薯粉條。
做粉條的工序比笨榨豆油還簡單，就是兩口大鍋、一個木盆。
先由何氏把紅薯粉倒在第一口大鍋裏攪成麵糊糊，舀到李石頭拿的大漏眼勺兒裏。
李石頭震動漏眼勺兒，把紅薯粉漏在第二口大鍋裏，煮成粉條。
何花兒用棍子把粉條挑到涼水盆裏涼兩遍，然後掛在木棍上，由何方拿著晾到空庫房去。
何氏邊攪著麵糊糊邊嘮叨道：“香菱這個敗家丫頭，這紅薯在災年可是救命糧啊，她咋做成這麵條條，能好吃嗎？”
何花兒懟了娘親一句道：“娘，香菱哪次做的東西不好？都賣上了大價錢，咱就擎好吧。”
何花兒用木棍用力一撅撅起一大捆粉條，結果撅得多了，細木棍卡喳一聲斷了，何花兒的身子被帶著往前一衝，眼看著人就要栽到大熱鍋裏。
這要栽進去，不死也要燙掉一層皮，毀容在所難免。
說時遲那時快，站在鍋沿上方的李石頭，居高臨下的一扯何花兒的領子，及時扶正了何花兒，嗔責道：“幹活呢，注意點兒，別毛毛燥燥的。”
何花兒嚇得用手拍著胸脯，紅著臉道：“謝、謝謝你，我、我會小心的。”
李石頭點頭道：“也怪我，我慢點兒漏，你也別著急，這熱水可不是好玩的。”
何花兒紅著臉點了點頭。
這一次，兩個人似乎有了默契，放慢了節奏。
何氏看看李石頭，又看看自家丫頭，覺得她和江氏的主意太高明了，昨晚兩個晚輩一起出去後，回來這關係就變得很微妙，隻怕是好事近了。
...
第九天，江大姐佐食坊終於迎來了開業的日子。
與別家開業不同，香菱給全臨安縣的酒樓掌櫃都發了請貼，請貼都編了號，打出的噱頭是：免費試吃，抽獎贈送一道與棲梧酒樓相媲美的菜方。
聰明人一眼就看出來，最近菜方子出得風生水起的棲梧酒樓，菜方子一定出自這個江大姐佐食坊。
不僅收到請帖的掌櫃們到場了，外縣的兩家知名酒樓也不請自來，早早的候在門外。
在加上看熱鬧的人，還沒到開業時間，佐食坊就被人圍得水泄不通。
到時間了，佐食坊的大門大開，魚貫走出幾個漢子，抬出來兩個鐵桶，鐵桶一側開著口，裏麵放著火紅的炭，上麵架著鍋，並排擺在了門前。
褚夏清了清嗓子，對著大家夥抱拳道：“各位掌櫃、鄉親們，我是江大姐佐食坊的東家，姓褚名夏，承蒙諸位前來捧場，今日所有來的人，都會領到禮品一份。”
劉喜旺掩著小籃子，給來現場的每人發了一個方方正正的油紙包，眾人紛紛找開，裏麵有一個方正的油炸麵餅，以及三個小油紙包，再打開小油紙包，一個裏麵是粉狀的東西，一包是小塊的或紅或綠的幹菜；一包是豆瓣醬油包。
大家不由得竅竅私語，猜測是什麽吃食。
褚夏沒有解釋，香菱則往其中一口大鍋裏放了水，等水燒開了，打開三個同樣的油紙包，把裏麵的麵餅和調味料都放了進去，水燒開滾了兩滾，麵餅變成了變條，陣陣香氣撲來。
江氏拿來無數個小碗，每個裏麵挑了一撮麵條，倒了兩口湯，分發給大家嚐了嚐。
大家這一嚐，把湯汁都喝得幹淨，不由得暗暗讚歎，這東西，煮得快，味道也好。
褚夏對掌櫃們解釋道：“這叫方便麵，煮著吃的時候，放三隻調料包，一隻是油料包，一隻是粉料包，一隻是幹菜包。沒有鍋，用開水也能泡開，就算沒有開水、沒有鍋，幹嚼也能頂餓。特別適合長途出行的人，八文錢一包批發，現貨隻有一千包，也可以現場訂貨。”
掌櫃的有些猶豫不決，這種東西適合長途，但放在店裏賣會不會有人吃？會不會拉低了酒樓的檔次。
正猶豫著，人群裏出來一個彪形大漢，大叫道：“這五百包，老子全包了，現在就拿走。”
有認識這人的，是臨安城最大的鏢局東家，痛快的拿出四兩銀子，轉身剛要走，香菱又叫住了他，拿出長長的一串腸，隆重推薦道：“有麵無腸，味道去半。這是小店推出的風幹臘腸，可以一並帶著路上吃。”
香菱切了一根臘腸，又分發給大家吃。
漢子嚐過了，當時一樂，把一百多斤臘腸也買下了。
解開桃花發髻，突然碰到了什麽東西，摘下來一看，是一根簡潔明快的玉釵。
玉釵是杏花圖案，香菱記得，是剛剛觀燈時，她找借口進首飾鋪子臨時打掩護拿起來的。
一定是楊卿玥以為自己喜歡，偷偷買下的，剛剛還故意敲疼自己的頭，應該是怕自己拒絕，偷偷給自己插在發髻上的。
香菱的臉色一紅，隨即又幽幽的歎了口氣。
現在，恐怕全褚家村的人都知道，楊卿玥心悅自己，甚至為了自己搏過命，砍過人，可惜，香菱卻始終過不了心底的那道坎。
那個威名天下的昭和女將軍，就如同純白衣裳上顯眼位置的蚊子血，乍眼而惡心。
香菱懊惱的把釵子扔在了一邊，氣哼哼的鑽進了被窩，把整個頭都埋在了被窩裏，直到把自己悶得喘不過氣來。
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第二天，李石頭把紅薯全都收了上來，做成紅薯粉。
香菱則教葛長林等人開始榨豆油。
榨豆油用的還是盛家的榨油器具，香菱在此基礎上，加了一道炒製和過濾程序。
絞力出油的程序則是用葛長林、李貴和賀祥、李二等力氣大的人。
種種原因加在一起，豆油的出油率和純淨率都比原來盛家高了許多。
看見黃澄澄的豆油出來，奉命前來摸情況的路捕頭也露出了笑容。
這個褚香菱，真會榨豆油，而且比盛家在的時候還厲害。難怪同時引起侄少爺和籌辦爺的關注。
路捕頭回縣衙複命去了。
而香菱並沒有著急把豆油全部裝桶封存，而是讓何魁拿了一木桶豆油到佐食坊，讓婆婦們把做好的細麵條放在油鍋裏炸成塊狀，又教大家裝調料包和油包等。
香菱每天給的工錢隻多不少，大家夥牟足了勁兒幹，各個跟打了雞血似的趕工。
第三天的時候，香菱開始讓李石頭、何氏一家四口開始漏紅薯粉條。
做粉條的工序比笨榨豆油還簡單，就是兩口大鍋、一個木盆。
先由何氏把紅薯粉倒在第一口大鍋裏攪成麵糊糊，舀到李石頭拿的大漏眼勺兒裏。
李石頭震動漏眼勺兒，把紅薯粉漏在第二口大鍋裏，煮成粉條。
何花兒用棍子把粉條挑到涼水盆裏涼兩遍，然後掛在木棍上，由何方拿著晾到空庫房去。
何氏邊攪著麵糊糊邊嘮叨道：“香菱這個敗家丫頭，這紅薯在災年可是救命糧啊，她咋做成這麵條條，能好吃嗎？”
何花兒懟了娘親一句道：“娘，香菱哪次做的東西不好？都賣上了大價錢，咱就擎好吧。”
何花兒用木棍用力一撅撅起一大捆粉條，結果撅得多了，細木棍卡喳一聲斷了，何花兒的身子被帶著往前一衝，眼看著人就要栽到大熱鍋裏。
這要栽進去，不死也要燙掉一層皮，毀容在所難免。
說時遲那時快，站在鍋沿上方的李石頭，居高臨下的一扯何花兒的領子，及時扶正了何花兒，嗔責道：“幹活呢，注意點兒，別毛毛燥燥的。”
何花兒嚇得用手拍著胸脯，紅著臉道：“謝、謝謝你，我、我會小心的。”
李石頭點頭道：“也怪我，我慢點兒漏，你也別著急，這熱水可不是好玩的。”
何花兒紅著臉點了點頭。
這一次，兩個人似乎有了默契，放慢了節奏。
何氏看看李石頭，又看看自家丫頭，覺得她和江氏的主意太高明了，昨晚兩個晚輩一起出去後，回來這關係就變得很微妙，隻怕是好事近了。
...
第九天，江大姐佐食坊終於迎來了開業的日子。
與別家開業不同，香菱給全臨安縣的酒樓掌櫃都發了請貼，請貼都編了號，打出的噱頭是：免費試吃，抽獎贈送一道與棲梧酒樓相媲美的菜方。
聰明人一眼就看出來，最近菜方子出得風生水起的棲梧酒樓，菜方子一定出自這個江大姐佐食坊。
不僅收到請帖的掌櫃們到場了，外縣的兩家知名酒樓也不請自來，早早的候在門外。
在加上看熱鬧的人，還沒到開業時間，佐食坊就被人圍得水泄不通。
到時間了，佐食坊的大門大開，魚貫走出幾個漢子，抬出來兩個鐵桶，鐵桶一側開著口，裏麵放著火紅的炭，上麵架著鍋，並排擺在了門前。
褚夏清了清嗓子，對著大家夥抱拳道：“各位掌櫃、鄉親們，我是江大姐佐食坊的東家，姓褚名夏，承蒙諸位前來捧場，今日所有來的人，都會領到禮品一份。”
劉喜旺掩著小籃子，給來現場的每人發了一個方方正正的油紙包，眾人紛紛找開，裏麵有一個方正的油炸麵餅，以及三個小油紙包，再打開小油紙包，一個裏麵是粉狀的東西，一包是小塊的或紅或綠的幹菜；一包是豆瓣醬油包。
大家不由得竅竅私語，猜測是什麽吃食。
褚夏沒有解釋，香菱則往其中一口大鍋裏放了水，等水燒開了，打開三個同樣的油紙包，把裏麵的麵餅和調味料都放了進去，水燒開滾了兩滾，麵餅變成了變條，陣陣香氣撲來。
江氏拿來無數個小碗，每個裏麵挑了一撮麵條，倒了兩口湯，分發給大家嚐了嚐。
大家這一嚐，把湯汁都喝得幹淨，不由得暗暗讚歎，這東西，煮得快，味道也好。
褚夏對掌櫃們解釋道：“這叫方便麵，煮著吃的時候，放三隻調料包，一隻是油料包，一隻是粉料包，一隻是幹菜包。沒有鍋，用開水也能泡開，就算沒有開水、沒有鍋，幹嚼也能頂餓。特別適合長途出行的人，八文錢一包批發，現貨隻有一千包，也可以現場訂貨。”
掌櫃的有些猶豫不決，這種東西適合長途，但放在店裏賣會不會有人吃？會不會拉低了酒樓的檔次。
正猶豫著，人群裏出來一個彪形大漢，大叫道：“這五百包，老子全包了，現在就拿走。”
有認識這人的，是臨安城最大的鏢局東家，痛快的拿出四兩銀子，轉身剛要走，香菱又叫住了他，拿出長長的一串腸，隆重推薦道：“有麵無腸，味道去半。這是小店推出的風幹臘腸，可以一並帶著路上吃。”
香菱切了一根臘腸，又分發給大家吃。
漢子嚐過了，當時一樂，把一百多斤臘腸也買下了。