“這個想法不錯,肯定大補,下回我也要嚐試,那你和淩嚴喝完湯就先回去吧,我和司兄還要再喝幾杯,家遠不遠,需要我送你們回去嗎?”司雲深看著她們倆,問道。


    “不遠,沒事,我們自己能回去,你和司公子繼續吃飯,不用管我們。”冷元香說道。


    季少卿擔憂的說:“我還是不太放心,元峰,你會騎馬嗎?你們倆騎我的馬回去吧,這樣能快一點,路上也安全。”


    “我會騎的,可是你們倆怎麽辦?等會兒怎麽回去?”冷元香問道,她之前跟著言卿一起去馬場學騎馬,騎騎馬她還是會的,隻是騎不了太快。


    “不用擔心。我們會想辦法,你就騎著季少卿的馬回去吧。”司雲深安慰道。


    “好的,那我們走了,你們慢慢吃。”冷元香和淩若梅揮手向他們告別。


    倆人走到馬棚旁,把馬兒牽了出來,淩若梅已經有些醉醺醺的,還好冷元香及時勸住了,她坐在前麵騎馬,讓淩若梅坐在後麵,聽說這是一匹汗血寶馬,頭細頸高,四肢修長,皮薄毛細,步伐輕盈,力量大、速度快、耐力強。這種馬的耐力和速度都十分驚人,不但能日行千裏,更會從肩膀附近位置流出像血一樣的汗液。故稱「汗血寶馬」。汗血馬雖然速度較快,但是它體形纖細,在古代大將騎馬作戰更願意選擇粗壯的馬匹。


    它的結構,汗血寶馬其身體呈管狀,胸部窄、背部長、肋骨架淺,趾骨區長而不顯,後區略窄但強健有力,臀部略長,肌肉發達,呈正常傾斜角度。耆甲高、長且肌肉發達;肩部長,弧度良好,肩內清潔;毛皮亮澤且皮薄。從體形來看,汗血寶馬通常體高1.5米左右,體型飽滿優美、頭細頸高、四肢修長、皮薄毛細,步伐輕靈優雅、體形纖細優美,再襯以彎曲高昂的頸部,勾畫出它完美的身形曲線。


    汗血寶馬的耐力非常強,汗血寶馬非常耐渴,即使在50攝氏度的高溫下,一天也隻需飲一次水,因此特別適合長途跋涉。它的汗血現象是因為汗血寶馬的皮膚較薄,奔跑時,血液在血管中流動容易被看到,另外,馬的肩部和頸部汗腺發達,馬出汗時往往先潮後濕,對於棗紅色或栗色毛的馬,出汗後局部顏色會顯得更加鮮豔,給人以“流血”的錯覺。


    汗血馬雖然速度較快,但是它體形纖細,相對說起來負重能力不強,在古代冷兵器時代,士兵騎馬作戰,身批甲胄、手提兵器,總重相當大,更願意選擇粗壯的馬匹。並且由於馬具的原因,汗血馬不能駕轅,而粗壯的蒙古馬則無此劣勢,最後幾乎所有從中亞、西亞引入的種馬都歸於消亡。


    摸透了它的習性,冷元香騎馬的時候便輕鬆多了,雖然騎得慢,但是很安穩,十分平穩的把若梅送回了家,馬兒還是交給了若梅保管,畢竟她是季少卿請的照顧馬兒的人。


    冷元香在黑夜中自己走回家,沒想到初賽隻花了一天一夜的時間就結束了,回到家看著空蕩蕩的房間,真是有點後悔把言卿送回言府了,其實今天的聚餐她沒有吃太多,主要是怕被季少卿灌酒,回來的路上奔波了這麽久,都有些餓了,看著家裏還有些剩飯,冷元香決定做個炒飯。


    蛋炒飯,是一種常見菜肴鬆軟,有嚼勁,樣式多,口感佳,淡香味。傳統做法有兩種,方法一:這是最傳統的蛋炒飯的做法。但大部分人不知道。將水煮開沸騰後,將洗幹淨的米倒入水中過濾撈出,記住,一下下就可以了。然後,將米放在爐子上蒸熟後,與雞蛋混在一起炒。這樣做出的蛋炒飯,不僅米飯香和蛋香不會混合,而且米是一粒粒分開,不會粘在一起的。方法二:方法三取隔夜米飯備用。鍋燒幹放油,油溫加熱到七成,打入雞蛋,快速翻炒出蛋花,開小火慢炒,炒出蛋香味放入米飯,大火翻炒,半勺生抽,進行翻炒,炒至顏色均勻,出鍋。


    冷元香這回做的是家常蛋炒飯,原料有米飯、雞蛋、鹽、醬油,輔料:香腸、蔥、青豆、香菇、胡蘿卜、蝦仁,做法:米飯一中碗,新做的或是上頓的剩飯都可,幹爽為佳。米飯做法:大米洗淨,加水蒸米飯,米與水比例1:1.3~1.5,水麵可滴兩滴食用油(加油後煮熟的飯光鮮爽滑有嚼勁,後邊再炒飯的時候隻需少許油即可,不會油膩),開鍋後10~15分鍾左右即可;各種輔料切米粒大小的小碎丁(不添加輔料也可);雞蛋一個,打入碗中,加少量鹽,然後將雞蛋快速打散打勻,持續20秒左右;旺火、熱鍋涼油(油可以適當多放些),油燒熱後,將雞蛋迅速交入鍋內;然後把準備好的米飯倒到還沒有凝固的雞蛋上,迅速翻炒,將雞蛋與米飯融合,最好是蛋液包裹每一粒米;加入鹽、及各種輔料,再充分翻炒,出鍋即成。此種方法雞蛋不宜過多,否則米飯就不爽口。


    蛋炒飯怎麽做好吃的秘訣:飯要用隔夜飯,因為水分少,熱飯炒出來會粘糊糊的。如果沒有隔夜飯,可以把飯放到冰箱裏麵凍一下。雞蛋要少,蛋比飯還多是不會好吃的,在蛋汁中加入少量鹽會讓鹹味比較均勻。用動物油炒肯定比用植物油炒好吃,建議用豬油。蔥花是必須的。實際上蛋炒飯隻有一種配料,鹽。但是根據口味偏好,可加入火腿腸碎末、尖椒末、胡蘿卜末、黃瓜碎末、青豆、蝦蓉等,但不要太複雜,加的東西太多會掩蓋了蛋炒飯的原味——蛋香和米香。可以加點醬油上色。炒蛋炒飯不要加味精。光蛋和飯的味道已經很香了。口味重的例外。


    這種快手又好吃又飽腹的食物,是很多人夜宵的首選,而且經濟實惠,冷元香也是很喜歡吃的。

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