第三百零五節種木耳
木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補，尤其是銀耳，曆代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。中國種植木耳是有著淵遠曆史的，早在唐朝，川北的大巴山、米倉山、龍門山一帶的山民就開始用‘原木砍花’的方法種植黑木耳，這種原始種植方法持續了上千年。
所謂的‘原木砍花’法，就是在入冬之後，三九天的時候，將落葉樹伐倒，依靠黑木耳孢子自然傳播繁育，純粹是靠天收獲，產量極低，種植範圍也不廣。
小婉所學的方法還是從一個林場學來的，滄州城外別的樹木不少，椴樹可不少，張南當天下午就購置了一大批椴樹原木，而且還從鄉下收購了一批麥麩子，小婉接到稟報後，去查看了一下……材料沒有問題，但場地卻出了問題，張府的後院雖然寬敞，便如果用來養殖黑木耳的話，地方似乎有些不夠。
“夫人，這些木料有問題嗎？”無錯不跳字。張南看到小婉若有所思的模樣，不禁心中有些忐忑，以為地方做得不夠好。
“木料沒，很好。”
小婉略為沉吟之後：“張南，你把這些椴木給刨成木屑，然後加入蔗糖和麥麩，用鐵桶裝好，將木耳弄一些裝進去……對了，注意保持溫度，最好是蓋一些東西，保持一定的溫度。”
“溫度？”
張南臉上露出為難的神色：“夫人，這溫度是？”
“這溫度是……”
小婉發現自己有些說不清楚了，她微一沉吟，道：“這樣，張南，這溫度你就控製在比人的體溫略低一些就成，關鍵要鐵桶裏麵時候長出白色菌絲……也就是白毛的時候，那就算是成功了，但那些白毛千萬不要動。”
正常來說，製種需要的溫度一般是在25～28c，但現在可沒有溫度計，這溫度隻能用觸感來感覺……溫度計
小婉突然想到，製作溫度計的第一個難題是玻璃，而現在這個問題已經不存在了，懷柔的玻璃廠現在已經能夠生產一些小巧的玻璃製品，雖然生產不出來精密的溫度計，但原始一些的沒關係。
“婉姐，你時候學會種植木耳的？”張陵很無奈的站在書房的桌旁，隨手拿起一張圖紙端詳著。自從吃完晚飯之後，小婉就將書桌霸占了，那圖紙畫得一張一張的。
“我會得多了，這木耳種植的方式還是聽一個山民說的。”
小婉說道……她這可沒有撒謊，種植方法確實是跟一個山民學來的，隻不過是偷換了一個時間概念而已，那個‘山民’可是林場的種植專家，當初那家夥就在砍樹、尋找菌種的時候，無意中發現了一個古墓，所以二人談得很多，這林中種植的像是木耳、蘑菇等都是他告訴小婉的，而且還興致勃勃地領她去參加種植場，這些方法就是在這個時候知道的，不過從來沒有實踐的機會——她一年到頭在外麵跑，連家都落，哪有機會搞那個實踐。
“可你這上麵畫的是？”張陵指著其中一張圖紙問道。
“那叫耳木，是用樺樹製的。”小婉點頭圖紙說道：“選擇直徑10~12厘米的樺樹，砍成1~1.2米的長段。”
“為要刷石灰。”張陵問道。
“當然是消毒，將耳木處理好後，放在通風向陽的地方架好、晾曬。嗯，阿陵，我們得買個莊子了。”小婉想起這件重要的事情，雖然家裏的事大多是她作主，但張陵是一家之主，很多事情她還是要告訴張陵的，這是尊重。
“買莊子？怎麽突然想起買莊子了？”張陵愕然。
“辦種植場。”
小婉說道：“既然要搞，就搞一個大的，我打算買一件大一點兒的莊院，除了種植木耳之外，我還準備種植蘑菇。”
“你還會種蘑菇？”張陵更加吃驚了。
“那有可奇怪的？”
小婉還是樂於在丈夫麵前表現自己的得意：“種植木耳和蘑菇，不過小技而已，將來我們還要在滄州開設鹿鳴春分店，那些木耳和蘑菇除了外賣之外，還可以給鹿鳴春供貨。”
“那你幫我想想，有辦法給朝廷賺錢？”張陵問道。
“憑啊？”
小婉畫完最後一幅圖，然後說道：“你是朝廷命官，給朝廷想辦法是你的事情，關我事？”
“嗬嗬，”
張陵笑了，他眨眨眼睛道：“婉姐，你可別忘了，你也是朝廷命官，為皇上分憂解難也是你的職責。”
“我？”
小婉愣了一下，這才想起自己還是公主府女官，也算得上是朝廷命官，但她轉念一想，她笑道：“阿陵，我是公主府的女官，跟你負責的不同，這一點你休想混淆概念。”
“婉姐，你不是在教我們念書的時候說過，窮則獨善其身，達則兼善天下，現在我們的日子好了，就應該讓天下的百姓同樣過上富足的生活。”張陵書生氣十足的說道。
“你覺得我們有能力改變天下百姓的生活嗎？”無錯不跳字。
小婉反問道，她本來想加上一句，“除非你或者我做上皇帝。”
但這句話在這個時代來說，有些太驚人了，既便是至親，小婉也不會這麽魯莽。
張陵認真地答道：“我們不能，但是朝廷呢，就算改變不了所有人的生活，至少能夠讓滄州的百姓得到改變。”
“書呆子。”
小婉微微一笑。張陵可不是書呆子，他文武雙全，懂得變通，否則也不會如此受上官的賞識。
“嗬嗬，我是書呆子，所以才需要賢妻指點一條明路。”張陵也不生氣，雙手扶著小婉的肩膀笑嘻嘻地說道。
“窮則變，變則通。你既然都想到了明‘路’，那怎麽就不知道變通呢？”小婉笑道。
“你說的是——”
張陵突然想了起來：“碼頭？”
“當然先要將碼頭建起來，就跟你整頓滄州城一樣，如果不是先將滄州城的環境治理好了，那些商人又怎麽會來，碼頭同樣是這個道理，栽好梧桐樹，引得鳳凰來。”小婉說道。
“還有呢？”
張陵追問。
“桌子擺好了，客人上桌了，那就該上菜了，你現在想的是應該給客人提供菜。”小婉說道。
“菜？”
張陵沉思起來，滄州有‘菜’呢？他當然不會真的以為小婉說的是滄州鐵獅子頭，但他確實是沒有想到過這一點。
“對。你不能指望著商人們自己整貨物來，商人們將本求利，你應該想想滄州有東西可以往其它地方運。”小婉提醒道。
“金絲小棗？”
張陵靈機一動。
“沒錯。還有鹽、海魚、我們馬上就要種植的木耳、蘑菇，玻璃大棚的菜，滄州有沒有礦？可以找一找，當光修路、建碼頭不行，要有吸引力的話，還要拿出實實在在的東西。”小婉說道。
“可滄州現在沒有太多的東西，而且你的木耳不知道時候才能夠長出來，玻璃大棚的菜冬天才能夠出來。”張陵依然皺眉。
“再想一下，河北可不隻滄州一個地方有特產，你的目光不要隻看著滄州，完全可以將滄州作為河北的一個交通樞紐。”小婉說道。
“交通樞紐？”張陵輕輕重複道。
“對。”
小婉取一張紙，在上麵劃了一個圈，“這是滄州，這裏的碼頭可以到其它地方，河北各地的道路都通向滄州，隻要將各地的特產都匯聚到滄州，這貨物的種類自然就多了。”
“可是……從陸地也可以運這些貨物。”張陵皺眉道。
“如果僅僅是河北內地，當然是陸上或內河運輸最為方便。但你不要將目光局限在河北，要讓大唐的其它地區也能夠享受到河北的特產，走海路不僅快，而且貨物的損失比較少。”
小婉將海上貿易的好處說了千千萬，就差將鄭和下西洋的曆史意義總結了一遍，其實唐朝挺注重海上貿易的，尤其是與日本的海上貿易，在當時還是相當發達的。而在陸地上，在南北朝時期，中原已經開始與阿拉伯地區進行貿易，到了唐朝，更是達到了鼎盛時期。
大約半個多月左右，張南命人帶著一個鐵桶來見小婉，裏麵已經生滿了菌絲，感覺上時間似乎有些提前，估計是沒有精確控製溫度的原因。
“夫人，這樣行嗎？”無錯不跳字。張南忐忑不安地問道，在他看來，這就是‘長毛’了，表明東西壞了，擔心小婉訓斥。
“挺好的。”
小婉點點頭：“張南，耳木準備好了嗎？”無錯不跳字。
“是，耳木都準備好了，莊子也收拾了。”張南回答道。
那天跟張陵說了買莊子之後，第二天就讓雲飛揚幫忙在外麵買了一座莊子，裏麵原本就有幾名下人，小婉又讓張南招了幾個人，將莊子按種植場的要求布置好。
“用高純度的酒精消毒，然後將菌種塞在耳木的孔裏，一定要按緊，按緊之後將預製的樹皮蓋蓋上，不要露出縫隙。”小婉吩咐道。
“是，夫人，就這樣嗎？”無錯不跳字。張南問道。
“菌種接種之後，就應該上堆發菌，將接菌的耳木按‘井’字形或‘山’字形堆垛，同樣要注意溫度，還有濕度，當菌絲已伸延到木材表麵並產生少量耳芽時，再進行下一步。”
“是，夫人。”張南恭聲應道。
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木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補，尤其是銀耳，曆代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。中國種植木耳是有著淵遠曆史的，早在唐朝，川北的大巴山、米倉山、龍門山一帶的山民就開始用‘原木砍花’的方法種植黑木耳，這種原始種植方法持續了上千年。
所謂的‘原木砍花’法，就是在入冬之後，三九天的時候，將落葉樹伐倒，依靠黑木耳孢子自然傳播繁育，純粹是靠天收獲，產量極低，種植範圍也不廣。
小婉所學的方法還是從一個林場學來的，滄州城外別的樹木不少，椴樹可不少，張南當天下午就購置了一大批椴樹原木，而且還從鄉下收購了一批麥麩子，小婉接到稟報後，去查看了一下……材料沒有問題，但場地卻出了問題，張府的後院雖然寬敞，便如果用來養殖黑木耳的話，地方似乎有些不夠。
“夫人，這些木料有問題嗎？”無錯不跳字。張南看到小婉若有所思的模樣，不禁心中有些忐忑，以為地方做得不夠好。
“木料沒，很好。”
小婉略為沉吟之後：“張南，你把這些椴木給刨成木屑，然後加入蔗糖和麥麩，用鐵桶裝好，將木耳弄一些裝進去……對了，注意保持溫度，最好是蓋一些東西，保持一定的溫度。”
“溫度？”
張南臉上露出為難的神色：“夫人，這溫度是？”
“這溫度是……”
小婉發現自己有些說不清楚了，她微一沉吟，道：“這樣，張南，這溫度你就控製在比人的體溫略低一些就成，關鍵要鐵桶裏麵時候長出白色菌絲……也就是白毛的時候，那就算是成功了，但那些白毛千萬不要動。”
正常來說，製種需要的溫度一般是在25～28c，但現在可沒有溫度計，這溫度隻能用觸感來感覺……溫度計
小婉突然想到，製作溫度計的第一個難題是玻璃，而現在這個問題已經不存在了，懷柔的玻璃廠現在已經能夠生產一些小巧的玻璃製品，雖然生產不出來精密的溫度計，但原始一些的沒關係。
“婉姐，你時候學會種植木耳的？”張陵很無奈的站在書房的桌旁，隨手拿起一張圖紙端詳著。自從吃完晚飯之後，小婉就將書桌霸占了，那圖紙畫得一張一張的。
“我會得多了，這木耳種植的方式還是聽一個山民說的。”
小婉說道……她這可沒有撒謊，種植方法確實是跟一個山民學來的，隻不過是偷換了一個時間概念而已，那個‘山民’可是林場的種植專家，當初那家夥就在砍樹、尋找菌種的時候，無意中發現了一個古墓，所以二人談得很多，這林中種植的像是木耳、蘑菇等都是他告訴小婉的，而且還興致勃勃地領她去參加種植場，這些方法就是在這個時候知道的，不過從來沒有實踐的機會——她一年到頭在外麵跑，連家都落，哪有機會搞那個實踐。
“可你這上麵畫的是？”張陵指著其中一張圖紙問道。
“那叫耳木，是用樺樹製的。”小婉點頭圖紙說道：“選擇直徑10~12厘米的樺樹，砍成1~1.2米的長段。”
“為要刷石灰。”張陵問道。
“當然是消毒，將耳木處理好後，放在通風向陽的地方架好、晾曬。嗯，阿陵，我們得買個莊子了。”小婉想起這件重要的事情，雖然家裏的事大多是她作主，但張陵是一家之主，很多事情她還是要告訴張陵的，這是尊重。
“買莊子？怎麽突然想起買莊子了？”張陵愕然。
“辦種植場。”
小婉說道：“既然要搞，就搞一個大的，我打算買一件大一點兒的莊院，除了種植木耳之外，我還準備種植蘑菇。”
“你還會種蘑菇？”張陵更加吃驚了。
“那有可奇怪的？”
小婉還是樂於在丈夫麵前表現自己的得意：“種植木耳和蘑菇，不過小技而已，將來我們還要在滄州開設鹿鳴春分店，那些木耳和蘑菇除了外賣之外，還可以給鹿鳴春供貨。”
“那你幫我想想，有辦法給朝廷賺錢？”張陵問道。
“憑啊？”
小婉畫完最後一幅圖，然後說道：“你是朝廷命官，給朝廷想辦法是你的事情，關我事？”
“嗬嗬，”
張陵笑了，他眨眨眼睛道：“婉姐，你可別忘了，你也是朝廷命官，為皇上分憂解難也是你的職責。”
“我？”
小婉愣了一下，這才想起自己還是公主府女官，也算得上是朝廷命官，但她轉念一想，她笑道：“阿陵，我是公主府的女官，跟你負責的不同，這一點你休想混淆概念。”
“婉姐，你不是在教我們念書的時候說過，窮則獨善其身，達則兼善天下，現在我們的日子好了，就應該讓天下的百姓同樣過上富足的生活。”張陵書生氣十足的說道。
“你覺得我們有能力改變天下百姓的生活嗎？”無錯不跳字。
小婉反問道，她本來想加上一句，“除非你或者我做上皇帝。”
但這句話在這個時代來說，有些太驚人了，既便是至親，小婉也不會這麽魯莽。
張陵認真地答道：“我們不能，但是朝廷呢，就算改變不了所有人的生活，至少能夠讓滄州的百姓得到改變。”
“書呆子。”
小婉微微一笑。張陵可不是書呆子，他文武雙全，懂得變通，否則也不會如此受上官的賞識。
“嗬嗬，我是書呆子，所以才需要賢妻指點一條明路。”張陵也不生氣，雙手扶著小婉的肩膀笑嘻嘻地說道。
“窮則變，變則通。你既然都想到了明‘路’，那怎麽就不知道變通呢？”小婉笑道。
“你說的是——”
張陵突然想了起來：“碼頭？”
“當然先要將碼頭建起來，就跟你整頓滄州城一樣，如果不是先將滄州城的環境治理好了，那些商人又怎麽會來，碼頭同樣是這個道理，栽好梧桐樹，引得鳳凰來。”小婉說道。
“還有呢？”
張陵追問。
“桌子擺好了，客人上桌了，那就該上菜了，你現在想的是應該給客人提供菜。”小婉說道。
“菜？”
張陵沉思起來，滄州有‘菜’呢？他當然不會真的以為小婉說的是滄州鐵獅子頭，但他確實是沒有想到過這一點。
“對。你不能指望著商人們自己整貨物來，商人們將本求利，你應該想想滄州有東西可以往其它地方運。”小婉提醒道。
“金絲小棗？”
張陵靈機一動。
“沒錯。還有鹽、海魚、我們馬上就要種植的木耳、蘑菇，玻璃大棚的菜，滄州有沒有礦？可以找一找，當光修路、建碼頭不行，要有吸引力的話，還要拿出實實在在的東西。”小婉說道。
“可滄州現在沒有太多的東西，而且你的木耳不知道時候才能夠長出來，玻璃大棚的菜冬天才能夠出來。”張陵依然皺眉。
“再想一下，河北可不隻滄州一個地方有特產，你的目光不要隻看著滄州，完全可以將滄州作為河北的一個交通樞紐。”小婉說道。
“交通樞紐？”張陵輕輕重複道。
“對。”
小婉取一張紙，在上麵劃了一個圈，“這是滄州，這裏的碼頭可以到其它地方，河北各地的道路都通向滄州，隻要將各地的特產都匯聚到滄州，這貨物的種類自然就多了。”
“可是……從陸地也可以運這些貨物。”張陵皺眉道。
“如果僅僅是河北內地，當然是陸上或內河運輸最為方便。但你不要將目光局限在河北，要讓大唐的其它地區也能夠享受到河北的特產，走海路不僅快，而且貨物的損失比較少。”
小婉將海上貿易的好處說了千千萬，就差將鄭和下西洋的曆史意義總結了一遍，其實唐朝挺注重海上貿易的，尤其是與日本的海上貿易，在當時還是相當發達的。而在陸地上，在南北朝時期，中原已經開始與阿拉伯地區進行貿易，到了唐朝，更是達到了鼎盛時期。
大約半個多月左右，張南命人帶著一個鐵桶來見小婉，裏麵已經生滿了菌絲，感覺上時間似乎有些提前，估計是沒有精確控製溫度的原因。
“夫人，這樣行嗎？”無錯不跳字。張南忐忑不安地問道，在他看來，這就是‘長毛’了，表明東西壞了，擔心小婉訓斥。
“挺好的。”
小婉點點頭：“張南，耳木準備好了嗎？”無錯不跳字。
“是，耳木都準備好了，莊子也收拾了。”張南回答道。
那天跟張陵說了買莊子之後，第二天就讓雲飛揚幫忙在外麵買了一座莊子，裏麵原本就有幾名下人，小婉又讓張南招了幾個人，將莊子按種植場的要求布置好。
“用高純度的酒精消毒，然後將菌種塞在耳木的孔裏，一定要按緊，按緊之後將預製的樹皮蓋蓋上，不要露出縫隙。”小婉吩咐道。
“是，夫人，就這樣嗎？”無錯不跳字。張南問道。
“菌種接種之後，就應該上堆發菌，將接菌的耳木按‘井’字形或‘山’字形堆垛，同樣要注意溫度，還有濕度，當菌絲已伸延到木材表麵並產生少量耳芽時，再進行下一步。”
“是，夫人。”張南恭聲應道。
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