十月的東北，天氣已經開始轉冷。飛機降落的時候，我從舷窗向下望去，隻見滿地都是搶豐收的熱鬧景象：一排排金燦燦的水稻迎風搖擺，收割機魚貫駛過之處，仿佛縷縷稻香一直飄進了飛機機艙裏。
我剛拉著行李箱走進出站大廳，就聽到一個熟悉而又美妙的聲音，那聲音與滿耳朵“大碴子”味的東北口音截然不同，所以很有辨識度。
“李睿，這邊！”
我循聲看去，隻見一張熟悉的麵龐出現在眼簾中。
“叔嬸！”我激動地朝她揮手。
叔嬸外罩一件絳紫色立領裙衫，領口處有一顆盤紐，往下又是四粒，卻隻扣上了下麵三粒，雙袖半卷，把整個人襯得幹練十足。衣擺垂至腰下，衣角為圓角設計，細節之處均是利落有致，絕不拖泥帶水。裙衫上以蘇繡刺繡出三足精烏和花鳥圖案，加之祥雲點綴，衣香鬢影，珠圍翠繞，真可謂幹練而不失華麗。
裏麵貼身穿著做工精美的襯衣，以上等蠶絲麵料裁剪而成,繡著金線輟織成的雲邊露在外麵。裏麵襯衣緊緊包裹,恰到好處凸顯出她標致的身材,以極其昂貴的白色雪雕皮作為貼邊,領口搭配的是鮮豔的紅狐皮,袖口非常合適。
這氣質、這衣品簡直就是畫裏出來的雍容華貴的古代貴婦啊！
“你個傻小子，來之前也不跟我說一聲，還是你季嬸跟我說的。”見我跑過來，叔嬸趕忙奪過我的行李，說道：“對了，你衣服帶夠了嗎，東北可冷啊。”
“帶夠了，帶夠了。”我笑道，“叔嬸，你真是太美了，簡直閃瞎了我的狗眼啊！”
叔嬸白了我一眼，“你個臭小子，又拿我這個老太婆開涮是不是，我都一把年紀了還能美啥啊？”
她半掩的明眸，隻在她開口時才閃著灼灼的光，貴氣外露之餘還有祖母般的慈祥。而那被慈祥所覆，嘴唇上又不經意間泛起嬌媚暗藏於年齡的假象之下。同時，它還閃耀著一種似是魅惑又不像魅惑的情愫，幸而時光還是把這一切光彩熠熠都衝淡了，才讓人沒有產生錯覺。
老叔是做珠寶生意的，經過幾十年的經營，哪怕說不上家財萬貫，但積累幾千萬的資產也是綽綽有餘的。有這份雄厚的家底，叔嬸自然渾身上下都散發著雍容華貴的氣質。
雖說她是東北人，但她二十出頭就到了南方打工，後來認識了老叔，兩個人一起打拚，愣是拚出了今天的這份家業。
不過，我爺爺小時候跟我講過，老叔的這個生意也不完全都是他自己拚搏的結果，若是沒有太叔公的人脈和資源，他也很難在這一行立足。而且老季也時不常地來找他，私下裏做過什麽買賣，我們也不得而知，總歸是你中有我，難以分割。
雖然來之前做足了準備，但出了機場，還是感到了東北的寒冷。事實上，到了十月份，東北算是進入了冬季。花兒早已凋零，草兒也開始枯黃，楊柳樹脫去了綠裝，偶有樹葉隨風飄落，裸露的樹幹頑強地挺直身子，準備迎接即將到來的暴風雪。出行的男人們將腦袋嚴嚴實實地包裹在狗皮帽子裏,盡管這樣，眼睫毛、帽子迎風上還是掛滿了白霜。女人們更是用厚厚的圍脖，把自己的臉蛋圍個水泄不通。
但你不要以為，十月的東北呈現給你的是一片衰敗的景色，這裏同樣充滿了收獲的喜悅和悅目的美色。
十月開始，東北的大田作物逐漸開始進入了收獲期，大片大片的水稻謙遜地低著頭，滿身透著誘人的金黃，走進田中，嗅著那成熟的稻香，伸手觸摸下沉沉的稻穗，尖尖的穗芒撩撥得你心癢。無論你行走在池埂還是邁入池中，拍一張照片，蕩漾著熟透的美。
“李睿，今天晚上給你吃鐵鍋燉大鵝！”
剛到家，叔嬸便在廚房忙活起來。別看她一個老板娘，但在家卻都是一個人下廚，而且廚藝不俗。
一聽有鐵鍋燉大鵝吃，我忍不住開始口水直流。在東北，一口熱氣騰騰的鐵鍋燉，能瞬間治愈你的心情，忘掉所有的煩惱。
東北的燉鍋有很多種，有魚的、雞的、鵝的還有排骨的，每一個都是味美鮮香。在紹興，街邊也有鐵鍋燉，但是不正宗。今天終於能吃到正宗的鐵鍋燉，我早早便覺得肚子餓了。
“叔嬸，那要不要我給你打下手？”幹吃不幹活，好像說不過去，我便提出給叔嬸幫廚。
叔嬸白了我一眼，說道：“不用，你去客廳看電視吧，正好小琴也快回來了，你倆好好嘮嘮。”
“啥，小琴要回來？”我頓時如臨大敵。
這小琴不是別人，正是叔嬸的寶貝女兒，我那個跟我同齡的姑姑。
“瞧把你嚇的，小琴還能吃了你啊。”叔嬸白了我一眼，“排骨加豆角吃不吃？”
對於排骨加豆角這種組合，我是超級喜歡，但是聽到李小琴要回來，我瞬間心情低落了一半。
你們可不知道，這李小琴可謂是我的克星，我跟她從小玩到大，算是青梅竹馬，但這小娘們愣是欺負了我十幾年，直到她去外地讀了大學才算是脫離了她的魔爪。
小時候，我新買的玩具，還沒玩一會兒，就被她搶走了，我買的零食，還沒吃第一口就被她給搶走了，總之，隻要是我的新東西，基本上都要先過過她的手，而她要是喜歡了，那我基本上就甭想再要回來。嘿，她還就這麽不講道理，我要是跟她叫板，還會遭到她的毒打，算是我的童年陰影之一了。
不過說起來，我和李小琴也有個把年沒見了，她如今在東北念博士，比我有出息多了。我想她都一個博士了，總不至於再跟以前一樣就逮著我欺負吧，所以心情也稍稍安了一些。
在東北，一過霜降，天就冷了下來。想要出去吃一頓既方便實惠又熱乎的飯菜，東北鐵鍋燉無疑是一最佳的選擇。這是燒木子火、圍坐在火上、蓋著木鍋蓋、用鑄鐵鍋燉製，守著灶台的一種原始吃法。東北鐵鍋燉風靡關東已有三百餘年了。據野史所述：康熙二十一年，皇上為抗擊沙俄，曾親率軍攻打來犯之敵。途經鄂倫春聚集地的部落，當地百姓現場壘灶加工，用大鐵鍋燉製江魚和野味家禽，呈予皇上，品嚐後連聲叫好！自此，鐵鍋燉菜聞名關東。
鐵鍋燉菜的鍋底以肉類為主，常有排骨、笨雞、大鵝、魚、筋頭巴腦。這些食材除了魚之外，都先用高壓鍋輕壓一下，這樣下鍋後，不用很長時間，肉質就會酥爛。配菜種類繁多，有油豆角、酸菜、煮熟斷好的玉米段、粉條、清水泡好的棒蘑、土豆塊、手撕白萊、凍豆腐、海帶根、手撕茄子、水豆腐、蘿卜塊等等，這些食材都可以同肉一起下鍋的。
在東北鐵鍋燉菜中，最有名的幾道菜:排骨燉油豆角、小雞燉蘑菇、大鵝燉土豆、鯰魚燉茄子、筋頭巴腦燉蘿卜。當然，吃鐵鍋燉菜，不可能幾種鍋底都要，也不會拘泥一個菜名，大都是多選幾個配菜一同下鍋“亂燉”。
鐵鍋燉菜是否好吃，佐料的配製應是極重要的。各家店都有自己專屬的佐料配製方法，這也是每家店的商業機密，輕易不會外傳。為了杜絕爆鍋的油煙引起不適感，現在都用事先熬好的老湯，替代了爆鍋滄湯的那個環節。
叔嬸在廚房裏忙得熱火朝天，我在客廳嗑瓜子也不是個事，於是我便進了廚房打下手。
我正忙著洗菜，這時突然從門外傳來一個銀鈴般的聲音，“哎喲，這不是我大侄子嘛，這麽勤勞啊，還知道幫忙洗菜。”
我轉頭一看，隻見一個黃衣女子笑吟吟地站在門口，膚光勝雪，雙目猶似一泓清水，在我臉上轉了幾轉。這女孩容貌秀麗之極，雪白一張瓜子臉，又眉彎彎，鳳眼含春，長眉入鬢，嘴角含著笑意，甚是美貌，當真如明珠生暈，美玉瑩光，眉目間隱然有一股書卷的清氣。
“小琴回來了？”叔嬸笑著走出來，一看果真是李小琴，立馬埋怨道：“你個臭丫頭，又欺負李睿是不是，什麽大侄子，你大他幾歲啊？”
李小琴微微一笑，說道：“本來就是啊，我是他姑姑，不得叫他大侄子嘛。”
我頓時大囧，汗顏道：“的的的，你愛當大輩就當。”
我和李小琴幾年不見，一見麵就免不了拌嘴，往日熟悉的畫麵頓時湧上心頭。不過我倆雖然經常打鬧，但關係很親密，畢竟從小一起光屁股長大的。
晚上，老叔姍姍來遲，他到時，我們已經擺滿了一整桌飯菜。
“爸，你怎麽才來，就等你了。”李小琴說道。
老叔也好久沒見我了，一見麵，就過來重重拍了我幾下肩膀，語重心長地說道：“哎呀，李睿，好小子，人結實了不少，到底是大人了。你爹身體怎麽樣，我上次寄來的長白山野山參吃了嗎？”
老叔一上來就問這問那，李小琴便抱怨道：“哎呀爸，你怎麽老愛問長問短的，李睿要住好幾天呢，你慢慢問，咱們先吃飯！”
“對對對，吃飯！”老叔被他這寶貝女兒數落，臉上卻滿是笑容，“來來來，李睿，今天陪我喝幾杯。”
我剛拉著行李箱走進出站大廳，就聽到一個熟悉而又美妙的聲音，那聲音與滿耳朵“大碴子”味的東北口音截然不同，所以很有辨識度。
“李睿，這邊！”
我循聲看去，隻見一張熟悉的麵龐出現在眼簾中。
“叔嬸！”我激動地朝她揮手。
叔嬸外罩一件絳紫色立領裙衫，領口處有一顆盤紐，往下又是四粒，卻隻扣上了下麵三粒，雙袖半卷，把整個人襯得幹練十足。衣擺垂至腰下，衣角為圓角設計，細節之處均是利落有致，絕不拖泥帶水。裙衫上以蘇繡刺繡出三足精烏和花鳥圖案，加之祥雲點綴，衣香鬢影，珠圍翠繞，真可謂幹練而不失華麗。
裏麵貼身穿著做工精美的襯衣，以上等蠶絲麵料裁剪而成,繡著金線輟織成的雲邊露在外麵。裏麵襯衣緊緊包裹,恰到好處凸顯出她標致的身材,以極其昂貴的白色雪雕皮作為貼邊,領口搭配的是鮮豔的紅狐皮,袖口非常合適。
這氣質、這衣品簡直就是畫裏出來的雍容華貴的古代貴婦啊！
“你個傻小子，來之前也不跟我說一聲，還是你季嬸跟我說的。”見我跑過來，叔嬸趕忙奪過我的行李，說道：“對了，你衣服帶夠了嗎，東北可冷啊。”
“帶夠了，帶夠了。”我笑道，“叔嬸，你真是太美了，簡直閃瞎了我的狗眼啊！”
叔嬸白了我一眼，“你個臭小子，又拿我這個老太婆開涮是不是，我都一把年紀了還能美啥啊？”
她半掩的明眸，隻在她開口時才閃著灼灼的光，貴氣外露之餘還有祖母般的慈祥。而那被慈祥所覆，嘴唇上又不經意間泛起嬌媚暗藏於年齡的假象之下。同時，它還閃耀著一種似是魅惑又不像魅惑的情愫，幸而時光還是把這一切光彩熠熠都衝淡了，才讓人沒有產生錯覺。
老叔是做珠寶生意的，經過幾十年的經營，哪怕說不上家財萬貫，但積累幾千萬的資產也是綽綽有餘的。有這份雄厚的家底，叔嬸自然渾身上下都散發著雍容華貴的氣質。
雖說她是東北人，但她二十出頭就到了南方打工，後來認識了老叔，兩個人一起打拚，愣是拚出了今天的這份家業。
不過，我爺爺小時候跟我講過，老叔的這個生意也不完全都是他自己拚搏的結果，若是沒有太叔公的人脈和資源，他也很難在這一行立足。而且老季也時不常地來找他，私下裏做過什麽買賣，我們也不得而知，總歸是你中有我，難以分割。
雖然來之前做足了準備，但出了機場，還是感到了東北的寒冷。事實上，到了十月份，東北算是進入了冬季。花兒早已凋零，草兒也開始枯黃，楊柳樹脫去了綠裝，偶有樹葉隨風飄落，裸露的樹幹頑強地挺直身子，準備迎接即將到來的暴風雪。出行的男人們將腦袋嚴嚴實實地包裹在狗皮帽子裏,盡管這樣，眼睫毛、帽子迎風上還是掛滿了白霜。女人們更是用厚厚的圍脖，把自己的臉蛋圍個水泄不通。
但你不要以為，十月的東北呈現給你的是一片衰敗的景色，這裏同樣充滿了收獲的喜悅和悅目的美色。
十月開始，東北的大田作物逐漸開始進入了收獲期，大片大片的水稻謙遜地低著頭，滿身透著誘人的金黃，走進田中，嗅著那成熟的稻香，伸手觸摸下沉沉的稻穗，尖尖的穗芒撩撥得你心癢。無論你行走在池埂還是邁入池中，拍一張照片，蕩漾著熟透的美。
“李睿，今天晚上給你吃鐵鍋燉大鵝！”
剛到家，叔嬸便在廚房忙活起來。別看她一個老板娘，但在家卻都是一個人下廚，而且廚藝不俗。
一聽有鐵鍋燉大鵝吃，我忍不住開始口水直流。在東北，一口熱氣騰騰的鐵鍋燉，能瞬間治愈你的心情，忘掉所有的煩惱。
東北的燉鍋有很多種，有魚的、雞的、鵝的還有排骨的，每一個都是味美鮮香。在紹興，街邊也有鐵鍋燉，但是不正宗。今天終於能吃到正宗的鐵鍋燉，我早早便覺得肚子餓了。
“叔嬸，那要不要我給你打下手？”幹吃不幹活，好像說不過去，我便提出給叔嬸幫廚。
叔嬸白了我一眼，說道：“不用，你去客廳看電視吧，正好小琴也快回來了，你倆好好嘮嘮。”
“啥，小琴要回來？”我頓時如臨大敵。
這小琴不是別人，正是叔嬸的寶貝女兒，我那個跟我同齡的姑姑。
“瞧把你嚇的，小琴還能吃了你啊。”叔嬸白了我一眼，“排骨加豆角吃不吃？”
對於排骨加豆角這種組合，我是超級喜歡，但是聽到李小琴要回來，我瞬間心情低落了一半。
你們可不知道，這李小琴可謂是我的克星，我跟她從小玩到大，算是青梅竹馬，但這小娘們愣是欺負了我十幾年，直到她去外地讀了大學才算是脫離了她的魔爪。
小時候，我新買的玩具，還沒玩一會兒，就被她搶走了，我買的零食，還沒吃第一口就被她給搶走了，總之，隻要是我的新東西，基本上都要先過過她的手，而她要是喜歡了，那我基本上就甭想再要回來。嘿，她還就這麽不講道理，我要是跟她叫板，還會遭到她的毒打，算是我的童年陰影之一了。
不過說起來，我和李小琴也有個把年沒見了，她如今在東北念博士，比我有出息多了。我想她都一個博士了，總不至於再跟以前一樣就逮著我欺負吧，所以心情也稍稍安了一些。
在東北，一過霜降，天就冷了下來。想要出去吃一頓既方便實惠又熱乎的飯菜，東北鐵鍋燉無疑是一最佳的選擇。這是燒木子火、圍坐在火上、蓋著木鍋蓋、用鑄鐵鍋燉製，守著灶台的一種原始吃法。東北鐵鍋燉風靡關東已有三百餘年了。據野史所述：康熙二十一年，皇上為抗擊沙俄，曾親率軍攻打來犯之敵。途經鄂倫春聚集地的部落，當地百姓現場壘灶加工，用大鐵鍋燉製江魚和野味家禽，呈予皇上，品嚐後連聲叫好！自此，鐵鍋燉菜聞名關東。
鐵鍋燉菜的鍋底以肉類為主，常有排骨、笨雞、大鵝、魚、筋頭巴腦。這些食材除了魚之外，都先用高壓鍋輕壓一下，這樣下鍋後，不用很長時間，肉質就會酥爛。配菜種類繁多，有油豆角、酸菜、煮熟斷好的玉米段、粉條、清水泡好的棒蘑、土豆塊、手撕白萊、凍豆腐、海帶根、手撕茄子、水豆腐、蘿卜塊等等，這些食材都可以同肉一起下鍋的。
在東北鐵鍋燉菜中，最有名的幾道菜:排骨燉油豆角、小雞燉蘑菇、大鵝燉土豆、鯰魚燉茄子、筋頭巴腦燉蘿卜。當然，吃鐵鍋燉菜，不可能幾種鍋底都要，也不會拘泥一個菜名，大都是多選幾個配菜一同下鍋“亂燉”。
鐵鍋燉菜是否好吃，佐料的配製應是極重要的。各家店都有自己專屬的佐料配製方法，這也是每家店的商業機密，輕易不會外傳。為了杜絕爆鍋的油煙引起不適感，現在都用事先熬好的老湯，替代了爆鍋滄湯的那個環節。
叔嬸在廚房裏忙得熱火朝天，我在客廳嗑瓜子也不是個事，於是我便進了廚房打下手。
我正忙著洗菜，這時突然從門外傳來一個銀鈴般的聲音，“哎喲，這不是我大侄子嘛，這麽勤勞啊，還知道幫忙洗菜。”
我轉頭一看，隻見一個黃衣女子笑吟吟地站在門口，膚光勝雪，雙目猶似一泓清水，在我臉上轉了幾轉。這女孩容貌秀麗之極，雪白一張瓜子臉，又眉彎彎，鳳眼含春，長眉入鬢，嘴角含著笑意，甚是美貌，當真如明珠生暈，美玉瑩光，眉目間隱然有一股書卷的清氣。
“小琴回來了？”叔嬸笑著走出來，一看果真是李小琴，立馬埋怨道：“你個臭丫頭，又欺負李睿是不是，什麽大侄子，你大他幾歲啊？”
李小琴微微一笑，說道：“本來就是啊，我是他姑姑，不得叫他大侄子嘛。”
我頓時大囧，汗顏道：“的的的，你愛當大輩就當。”
我和李小琴幾年不見，一見麵就免不了拌嘴，往日熟悉的畫麵頓時湧上心頭。不過我倆雖然經常打鬧，但關係很親密，畢竟從小一起光屁股長大的。
晚上，老叔姍姍來遲，他到時，我們已經擺滿了一整桌飯菜。
“爸，你怎麽才來，就等你了。”李小琴說道。
老叔也好久沒見我了，一見麵，就過來重重拍了我幾下肩膀，語重心長地說道：“哎呀，李睿，好小子，人結實了不少，到底是大人了。你爹身體怎麽樣，我上次寄來的長白山野山參吃了嗎？”
老叔一上來就問這問那，李小琴便抱怨道：“哎呀爸，你怎麽老愛問長問短的，李睿要住好幾天呢，你慢慢問，咱們先吃飯！”
“對對對，吃飯！”老叔被他這寶貝女兒數落，臉上卻滿是笑容，“來來來，李睿，今天陪我喝幾杯。”